意大利餐廳CRIT ROOM｜推出情人節浪漫餐單Plating with Your Loved One 為愛侶設計專屬菜式擺設 送上情意綿綿意式盛宴
情人節餐除了食物美味，環境高雅外，若加入互動分享元素及讓菜式注入浪漫概念，更能俘虜一眾愛侶！位於上環太平山道的意大利精緻餐廳CRIT ROOM，於2月2日至3月14日推出期間限定「Plating with Your Loved One」為主題的情人節Tasting Menu。餐廳透過當代的設計手法及燈光效果將黑白色調豐富展現，強烈的線條描繪出意大利多個市鎮的風貌，務求食客能夠透過視覺開啟味蕾。是次推出的情人節Tasting Menu為每道菜式在sharing dish上特配不同色彩的醬汁，在提升佳餚味道之餘，亦大玩互動元素，客人可為愛侶甜蜜設計菜式擺設，或齊齊注入專屬圖案，傳遞濃情愛意，感受有趣的用餐體驗；同時沈浸在充滿浪漫意大利風的室內設計氛圍下，品嚐新鮮及矜貴的食材，享受一頓完美的意式情人節盛宴。
「Plating with Your Loved One」 傳遞濃情愛意
CRIT ROOM 情人節Tasting Menu特以「Plating with Your Loved One」為主題，餐廳為每道菜式精心調製富色彩及合味道的醬汁，增添餘韻。如澄黃色的南瓜醬汁，配搭濃郁的黑松露意粉，口感倍添清新；更可讓情侶於進食前在sharing dish互相為對方甜蜜設計菜式擺設，甚或齊齊繪畫專層圖案，拍照上傳至個人的社交網站分享，留住窩心的一刻。
矜貴食材及窩心配搭 視覺及味覺的完美體驗
情人節Tasting Menu合共有五道菜，另有餐前小食，而每道菜式均是二人份量，為愛侶締造幸福分享時刻。是次的食材、烹調技巧及配搭同樣講究，充滿驚喜。餐廳特別選用名貴精緻的食材，包括軟滑的法國鵝肝作為餐前小吃，鵝肝慕絲入口即溶配以鬆脆多士，雙重精緻的味覺享受；熱食前菜則用上名貴的原隻波士頓龍蝦拆肉，拼以輕煎的北海道帶子，帶出海鮮的細嫩鮮甜，並以紅椒及車厘茄伴碟，用紅白相配的色調寓意熾熱的愛情。凍食前菜更起用地中海紅蝦配以黑色魚子醬，當中紅蝦比野生海蝦的蝦味濃郁十倍。
其中一個主菜用上由日本新鮮直送、一向受CRIT ROOM食客歡迎的紅鱲魚，其味道清淡鮮甜，肉質富有彈性。廚師以輕煎的方式令表皮香脆、肉質保持細滑多汁的效果；配上肉質油脂特重來自法國的鴨胸，輕煎後同樣香脆滑嫩，口感細膩，配搭一流。
另一主菜為香味四溢的黑松露意粉（truffle-tagliatelle），以濃郁的牛肝菌汁烹調，拼以自家製的手工意大利黑松露雲吞口感一流，兩種矜貴的食材同樣芳香撲鼻，但進食時則有不同的層次感。此菜式同時奉上以鮮橙、香草調製、伴以食用花瓣作點綴的醬汁，增添情人節甜蜜的氣氛。
浪漫滿分的意大利餐對甜品非常講究。是次情人節Tasting Menu特選用天然的紅石榴汁泡製而成的意式奶凍，配上自家製的白色雲呢拿雪糕，一紅一白的顏色仿如二種不同的性格，因為愛將兩人拉在一起；加上紅色醬汁及粉系食用花，洋溢浪漫氣氛。餐廳同時會送上充滿意式風情的Lemoncello餐後酒，氣香而清新，圓滿節日之美。
分享創意比賽
此外，CRIT ROOM特設創意比賽，以呼應「Plating with Your Loved One」的浪漫分享主題。情侶把溫馨設計菜式擺設或注入專屬圖案的相片上傳至個人社交媒體（facebook 或 Instagram），並標籤 CRIT ROOM 的網址 或 facebook 或 Instagram，便有機會贏得精美禮品（詳情請瀏覽餐廳facebook）。
CRIT ROOM「Plating with Your Loved One」
| 推出日期： | 2月2日至3月14日（橫跨傳統情人節及白色情人節）（全日供應，必須預訂，即日起接受預訂） |
| 價錢： | HK$1,314（每位）x 2（另加10%服務費）（餐價取其諧音有「一生一世」的祝福） （五道菜連餐前小吃、意大利餐後酒兩杯及紅酒或白酒一支） |
| 早鳥價錢： | HK$657（每位）x 2（另加10%服務費）（2月2日至2月10日） |
| 訂座電話： | 2366-9608／6114-7728 或於 www.chope.co/hong-kong-restaurants 訂座 |
| 地址： | 上環太平山道30號Shop C地下 |
情人節Tasting Menu菜式簡介
廚師推介餐前小吃／前菜
Foie-Gras on Toast（法式鵝肝多士）
高貴的法國鵝肝慕絲口感幼滑，入口即溶，配以鬆脆多士，雙重精緻的味覺享受，令人一「嚐」鍾情，就如熱戀中的情侶散發濃濃的幸福氣息。
Tartare with Caviar（日本油甘魚他他配魚子醬）（凍食）
大玩紅白色調概念，白色日本油甘魚他他配以紅色魚子醬，地中海紅蝦則配以黑色魚子醬，當中紅蝦比野生海蝦的蝦味濃郁十倍。
菜式並以浪漫粉紅色的食用花瓣作點綴，凸顯濃情蜜意；同時奉上以紅菜頭烹調的紅色醬汁供入饌或愛侶創作，情侶在一起可迸發出無限可能。
Valentine’s Signature（龍蝦及帶子）（熱食）
選用北海道帶子以及新鮮名貴的波士頓原隻龍蝦拆肉，同樣以香煎的方式，保持海鮮的鮮甜味美，菜式並以紅椒及車厘茄伴碟，用紅白相配的色調寓意熾熱的愛情。
CRIT ROOM特以龍蝦汁調配而成的醬汁，讓提升菜式味道之餘，愛侶可攜手繪畫注入菜式，見證此生不渝的愛情，亦意味保鮮的愛情歷久常新。
主菜
Pasta（黑松露牛肝菌汁意粉）
黑松露意粉（truffle-tagliatelle）以濃郁的牛肝菌汁烹調至內軟外硬，將食材提升至更高層次；而自家製的手工意大利黑松露雲吞口感一流，兩種矜貴的食材同樣芳香撲鼻，進食時則有不同的層次感。菜式伴以用澳洲南瓜調配鮮黃色的醬汁，充滿驚喜；愛侶以此為菜式隨意抹上一道色彩，象徵為愛情升溫。
日本紅鱲魚配脆香法國鴨胸
向以受CRIT ROOM食客歡迎的紅鱲魚，味道清淡優雅，肉質鮮甜富有彈性，由日本新鮮直送，最考廚師的烹調技巧。
將紅鱲魚輕煎至表面微焦香脆，肉質保持嫩滑多汁；拼以肉質油脂特重來自法國的鴨胸，經慢火煎後同樣面皮鬆脆香口，配搭一流，有如熱戀中的愛侶非常合拍。此菜式同時奉上以鮮橙、香草調製、伴以食用花瓣作點綴的醬汁，增添情人節甜蜜的氣氛。
甜品
紅石榴意式奶凍
特選天然紅石榴汁泡製而成的意式奶凍，配上自家製的白色雲呢拿雪糕，成為全新配搭的甜品，一紅一白的顏色仿如二種不同的性格，以愛將兩人拉在一起；加上紅色醬汁及粉系食用花，洋溢浪漫氣氛。若兩人一齊在此甜品注上紅色的醬汁圖案，定必可締結浪漫回憶。
餐後飲品
Wine
品嚐意大利餐後Lemoncello，或可選配意大利咖啡或意大利茶，為一頓意大利情人節餐完美作結。
資料來源：由 CRIT ROOM 提供
整理：E Pang
