成隆行 x 無敵家
華麗「蟹」逅宴會

隨著秋風的到來，又到了品嘗大閘蟹當造的季節。秋季是品嘗大閘蟹的絕佳時機，根據傳統說法，九月吃圓臍雌蟹，十月吃尖臍雄蟹，不同時期的大閘蟹風味各異。大閘蟹公的蟹膏入口甘香，而到了十月則是食用大閘蟹公的最佳時間，此時的蟹公肉質肥碩鮮嫩，白膏濃厚黏牙，味道濃郁。而大閘蟹乸的蟹膏為硬膏，實際上是蟹卵，味道鮮甜且濃烈。九月時大閘蟹乸為了繁殖下一代而儲存了大量營養，此時的蟹乸肉質鮮甜，蟹味濃郁。

今年秋季，大閘蟹專門店「成隆行」與「無敵家」攜手合作，由即日起推出以大閘蟹入饌的「秋の絨螫蟹會席」（880元／位），匯聚11道美饌，更搭配不同的日本酒，帶來沁人心脾的享受。除了以大閘蟹蟹粉入饌的蟹粉茶碗蒸，清蒸江蘇大閘蟹（4.5-5両公及3.5-4両乸各一隻）外，還有禿黃油壽司。禿黃油是指不含任何成分的純大閘蟹蟹膏和蟹油。每3公斤新鮮大閘蟹才能熬製出一瓶禿黃油，可見其珍貴程度。更有白桃啫喱帶子杯、冷凍熊本蕃茄、蟹粉冷豆腐等前菜精選，以及無敵家三寶：豚肉荔枝卷、雞皮蝦卷和免治雞肉軟骨棒等料理，給大家帶來全方位體驗時令大閘蟹的鮮香，定必令人垂涎三尺。

「秋の絨螫蟹會席」（880元/位）

絨螫蟹（江蘇大閘蟹4.5-5両公及3.5-4両乸各一隻）

當造大閘蟹每隻都由專人經過最少4次挑選，鮮甜爆膏，肉質鮮嫩無雜味，讓大家完全感受到大閘蟹的鮮味以及濃郁甘香。

蟹粉茶碗蒸

使用當造大閘蟹製成的生拆蟹粉，鋪滿茶碗蒸表面，入口更加鮮味濃郁。

無敵家三寶（豚肉荔枝卷、雞皮蝦卷和免治雞肉軟骨棒）

禿黃油壽司

禿黃油是指不含任何成分的純大閘蟹蟹膏和蟹油。每3公斤新鮮大閘蟹才能熬製出一瓶禿黃油，可見其珍貴程度。禿黃油配上日式醋飯的食法，每一粒醋飯都被蟹膏和蟹黃包裹，每一口都能品嘗到豐富滋味，回味無窮。

成隆行簡介

成隆行是一家在大閘蟹行業擁有超過60年歷史，以嚴格的挑選程序和高品質的大閘蟹而聞名。成隆行更自設養殖場，從挑選優質蟹苗到養殖大閘蟹經過七次脫殼至成熟，經嚴格品質監控。堅持每隻大閘蟹上水後經過至少四次專人挑選才出售，確保蟹的品質符合六大保證標準才交付客人。出售的大閘蟹必須具備肉質鮮甜滑口、有彈性、膏有油、有回甘、清香沒有雜味等特點，讓蟹迷能夠安心品嘗他們的產品。
買滿800元或以上成隆行商品更可享免費送貨服務到香港九龍市區，毋須北上，直送到府上，在家中舒服享受抵食又安全品質優良的大閘蟹。