榴槤當造，愛吃榴槤的人想試試自製榴槤甜品？加拿大註冊營養師黃穎琳提供榴槤布丁食譜，製法簡單，毋須使用焗爐。
免焗榴槤布丁（資料圖片）
簡易免焗榴槤布丁（3杯）
材料：
榴槤肉 100克
President低脂淡忌廉 50毫升
脫脂奶 200毫升
魚膠粉 5克
製法：
1. 用叉將榴槤肉壓成蓉。
2. 用細火將少量脫脂奶和魚膠粉煮至完全溶解，待魚膠粉煮溶可熄火；再加入剩餘的脫脂奶，然後拌勻。
3. 加入低脂淡忌廉和榴槤蓉，繼續拌勻。
4. 將混合物倒入模具中，放置雪櫃約3至4小時，即可享用。
加拿大註冊營養師黃穎琳（圖片由受訪者提供）
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