炊公館限定套餐留住美味春光

位於維港畔的炊公館，正以春季概念迎接「春日餐飲盛事」為主題的「香港餐廳周」，特別推出兩款主題套餐，讓食客在美景與美食之間，感受春天的饗宴。午市套餐以精緻點心為主，蝦餃、燒賣及粉果等經典佳品皆以細膩手工呈現，為繁忙都市人帶來一段輕盈悠然的午間時光；晚市套餐經大廚精心挑選的食材入饌，鮑魚及鱈魚等珍饈在巧手下化為華麗盛宴，與維港夜色交織成一場專屬春日的餐桌盛典。大家細味炊公館的美食，足以讓春天的味道留在心間。

主廚巧思暖心佳餚

炊公館以維港美景為背景，呈獻一場春日盛宴。晚餐的餐桌上，首先登場的是清爽開胃的「水晶餚肉併蔥花麻香海蜇」，口感清脆，香氣四溢；隨後一碗暖心的「西湖牛肉羹」，細膩滑順，滋味濃郁。主菜部分，「鮑汁扣遼參配天白花菇、唐生菜」盡顯矜貴，食客更可加配原隻南非7頭鮑魚，倍添奢華。「干燒汁鱈魚」外層焦香、肉質嫩滑，與「梨山醬汁豬柳」的酸甜交織，形成鮮明對比。清雅的「瑤柱杞子浸時蔬」帶來一抹清新，平衡整體味覺。最後以香氣撲鼻的「鵝汁荷葉飯」作結，米香與荷葉清香交融，為整頓佳餚劃上完美的句號。這套菜式不僅展現了食材的層次與主廚的巧思，更讓食客感受春日美食的味道。

創新呈現傳統粵味

此外，午市套餐的點心展現了粵菜的巧思與中西合璧的風味。以「麻香青瓜海蜇」揭開序幕，爽脆青瓜配上海蜇，清新開胃，帶出微微麻香的層次感；「是日明火靚湯」則以傳統火候慢煲，湯色清澈、滋味濃郁，體現粵菜重視湯品的精髓。點心方面，「雪山叉燒包」外層酥脆、內餡香甜，口感層次分明；「筍尖鮮蝦餃」晶瑩剔透蝦肉爽口，筍尖清香，堪稱經典。創新之作如「黑魚子西班牙豚肉燒賣」，以西班牙豚肉搭配黑魚子，融合中西食材，提升鮮味；「阿一蒸粉果」則延續傳統，皮薄餡豐，口感細膩。小食「千島汁脆炸蝦多士」外酥內嫩，配上酸甜千島汁，令人食指大動。最後，「黑松露蟹籽撈天使麵」以高雅黑松露與鮮美蟹籽點綴，搭配幼細的天使麵，香氣馥郁。這些點心及輕食既保留粵菜的傳統精髓，又融入創新元素，展現出多元而精緻的餐飲魅力。

晚餐

水晶餚肉併蔥花麻香海蜇
西湖牛肉羹
鮑汁扣遼參配天白花菇、唐生菜（加138元可添配7頭原隻南非鮑魚）
干燒汁鱈魚
梨山醬汁豬柳
瑤柱杞子浸時蔬
鵝汁荷葉飯
時令精美甜品

每位288元（兩位起）

超值追加
．秘製紅酒燴牛尾（每件）原價108元，優惠價88元
．滷水大連鮮鮑（每隻）原價50元，優惠價38元
．麻辣牛𦟌（每份）原價88元，優惠價68元

午餐

麻香青瓜海蜇
是日明火靚湯
雪山叉燒包
筍尖鮮蝦餃
黑魚子西班牙豚肉燒賣
阿一蒸粉果
千島汁脆炸蝦多士
黑松露蟹籽撈天使麵
時令精美甜品

每位148元（兩位起）

超值追加
．紅燒乳鴿（每隻）原價98元，優惠價78元
．風味口水雞（每份）原價108元，優惠價88元
．鮑魚汁菜遠（每份）原價68元，優惠價48元

Dining City Restaurant Week（即日至4月5日），炊公館「香港餐廳周」限定套餐需要經網上平台預訂，詳情請參閱www.diningcity.hk

賀集團周年誌慶 消費滿額贈美饌

阿一飯店集團迎來成立15周年誌慶，炊公館作為阿一海景飯店（宴會廳）暨阿一飯店集團成員，同步推出多項優惠。

優惠一：餐餐都有折

炊公館午市套餐88折優惠，例如午市招牌套餐原價2,088元（四位用）特惠價1,388元再88折只需1,221元、點心套餐原價350元（1位用，兩位起）特惠價188元再88折只需165元。若顧客想自選點心，亦可享85折優惠。

優惠二：折上贈佳餚

現凡於炊公館選擇午市、下午茶、晚市指定套餐或單點任何菜式及點心，實際付款金額滿500元（註），可獲贈秘製紅酒燴牛尾或涼瓜醬爆鴨香骨一客（兩位用），如果實際付款金額滿1,000元（註），即可獲贈兩客同款菜式。
註：優惠不適用於舉辦酒席、宴會、自定菜式，以及由各大網上平台提供的套餐選項，例如包括但不限於Klook、Openrice、Dining City、Keeta等。

炊公館

地址：尖沙嘴彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓
電話號碼：6227 0220
（餐飲優惠及服務條款以炊公館公布為準）