翡翠飲食集團呈獻新春美饌迎兔年 巧手推出多款賀年新春糕點盆菜迎新歲

癸卯年瑞兔迎新春，翡翠飲食集團於今個農曆年精心準備一系列意頭十足的如意菜式及應節食品，並推出多項新春限定優惠，好讓大家與摯愛好友一同分享新春喜慶滋味，共賀新禧。

翡翠拉麵小籠包匠心打造道道滬式賀年滋味為迎接癸卯年，翡翠拉麵小籠包將推出多道期間限定特色賀年美饌，道道精緻好兆頭，全部皆是團年聚餐必食之選。

今個新春，翡翠將繼續再獻新猶，將傳統名菜揉合新元素，推出多道精緻賀年菜。首先推 介是「黑虎掌小籠包」，作為翡翠招牌名菜，鮮香四溢的招牌小籠包，實在是經典之最， 令人食指大動，團隊是次以貢品珍菌 – 黑虎掌入饌，肉餡裹著肉質肥厚的黑虎掌，顆顆小 籠包散發著鮮肉及菇菌之獨特香氣，配上特製湯汁，極具口感之餘且散發啖啖珍菌香芳 香，一試難忘。而另一道「橫財就手 – 紅燒蹄膀」更是福氣滿滿，蹄膀經過大廚長時間烹 調，燉煮出亮麗的琥珀色澤，外皮入口即化，鮮嫩多汁。外型呈現討喜的元寶形狀，為新 年帶來好兆頭，寓意各位橫財就手，飽飽滿滿過肥年！

而在新春期間更將推出「風生水起 – 撈起撈喜」。根據傳統，把食材逐樣加進碟中，每加一 樣食材就講一個祝賀詞。而在拌勻食材時，一起不停講「撈起撈起」，寓意「越撈越 集團旗下品牌 旺」、「風生水起」，希望為來年帶來好運與財富。而翡翠拉面小籠包的撈起食材豐富， 除了煙三文魚和鮑魚外還配合色彩繽紛的鮮蔬，如意大利黃瓜絲、紫椰菜絲、柚子肉等！ 再加入精心調製的檸香冰梅蘋果醬汁，食落清爽開胃。

翡翠拉麵小籠包 – 新年如意菜式

1) 風生水起 – 撈起撈喜 (1月22日年初一開始供應)

除了傳統的煙三文魚和豪氣滿滿的鮑魚、還配合色彩 繽紛的鮮蔬，如意大利黃瓜絲、紫椰菜絲、柚子肉 等，再加上精心調製的檸香冰梅蘋果醬汁與多款食材 拌勻，食落酸甜開胃！撈起撈喜寓意來年各位「撈」 得風生水起！

優惠價：$198 (煙三文魚)；$298 (煙三文魚+鮑魚)

2) 金銀滿屋 – 鮑魚金蠔蹄筋煲

嚴選矜貴食材鮑魚、金蠔、冬菇，搭配秘製蹄筋，以 紅燒醬汁經長時間燜煮，帶出食材精華本味，珍味十 足。祝各位來年「蠔」氣十足、「金」銀滿屋！

優惠價：$398

3) 虎虎生威 – 黑虎掌小籠包

鮮香四溢的招牌小籠包，色澤黃金鮮潤外表，肉餡裹 著菌香四溢的黑虎掌，每一口都是濃濃珍菌滋味。寓 意各位來年龍精虎猛。

優惠價：$68

4) 蝦蝦大笑 – 黃金蝦球鍋巴

將原粒蝦球先以油炸，再放到惹味鹹蛋黃快炒，令每 粒蝦球都被鹹蛋蓉均勻包裹著。鹹香酥脆的外層，配 上爽口彈牙的蝦肉，令人一試難忘。

優惠價：$178

6) 洋洋得意 – 紅燜枝竹羊腩煲 羊肉口感軟稔羶味恰到好處！既美味亦都是冬季滋補 佳品，具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。 寓意各位來年洋洋得意，身體健康。 優惠價：$178 (例牌)

7) 橫財就手-紅燒蹄膀 這是上海年夜飯的傳統大菜，將豬小腿加入濃香醬汁 及冰糖慢煮四小時，盡吸醬汁精華，肉腍酥香，肥而 不膩！象徵闔家團圓、富貴圓滿，來年一切平安順 利。 優惠價：$168

8) 金玉滿堂 – 蝦頭油櫻花蝦帶子炒飯 飯粒炒得粒粒分明，每一啖都吃到花蝦蝦及帶子，當 中蝦頭油更將整個炒飯的鮮味提升，令炒飯錦上添 花，讓人回味無窮。 優惠價：$148

9) 百花鳳凰 – 花膠雲吞雞湯 以鮮雞燜煮，肉質嫩滑；加入厚肉花膠，膠原蛋白豐 富，湯底鮮甜；雲吞皮薄，餡料十足，味道醇美，非 常適合一家享用！吃餛飩寓意破陰釋陽，意味迎接新 景象！ 優惠價：$108

10) 如意吉祥 – 柑桔豆沙糯米糰 精緻的柑桔外型，一口咬下去，才發覺是煙韌的糯 米，再嚐到甜而不膩的豆沙餡，寓意吉祥、甜甜蜜 蜜、團團圓圓。 優惠價：$78

11) 甜甜蜜蜜 – 八寶飯 八寶飯作為上海知名小吃之一，是上海傳統年夜飯不 可缺少。把八種餡料與糯米一起蒸，香軟無比。最適 合全家人一同享用，象徵溫馨圓滿、樂享團圓。 優惠價：$78

團年春茗共聚翡翠 嚐遍大江南北意頭菜

翡翠拉麵小籠包為大家準備了不同的新年賀年套餐，方便大家與親朋好友聚首一堂，享用一頓傳統上海賀年菜！

迎春接福宴 (4人用 )

前菜:
1) 火腿烤雙方
2) 花雕醉雞
3) 雞絲粉皮
或
撈起撈喜 (1月22日年初一開始供應)
點心:
虎虎生威 -黑虎掌小籠包
小菜:
選1:
松子魚 或 蝦蝦大笑 – 黃金蝦球鍋巴
選2:
洋洋得意 – 紅燜枝竹羊腩煲或 椒麻酸菜魚
或 重慶水煮牛肉 或 滬式蔥油雞(半隻)
蔬菜:
金銀蛋浸時蔬
湯: 百花鳳凰 – 花膠雲吞雞湯
甜品: 甜甜蜜蜜 – 八寶飯
飲品: (凍/熱) 養顏豆漿/檸檬薏米水

• 升級優惠: +$12/杯 轉特飲 或 啤酒

年年豐盛宴 (6/8人用)

前菜:
1) 涼拌海蜇
2) 火腿烤雙方(6件)
3) 鎮江排骨
4) 花雕醉雞
或
撈起撈喜 (1月22日年初一開始供應)
點心:
虎虎生威 -黑虎掌小籠包
小菜:
1) 金銀滿屋 – 鮑魚金蠔蹄筋煲
2) 洋洋得意 – 紅燜枝竹羊腩煲
3) 蝦蝦大笑 – 黃金蝦球鍋巴
4) 橫財就手 – 紅燒蹄膀
5) 瑤柱扒雙蔬
湯: 百花鳳凰 – 花膠雲吞雞湯
甜品: 如意吉祥 – 柑桔豆沙糯米糰
飲品: (凍/熱) 養顏豆漿/檸檬薏米水

• 升級優惠: +$12/杯 轉特飲 或 啤酒

翡翠潮州小廚推出賀年滋味－潮食賀年如意小菜

恭賀新禧！以潮式菜聞名之翡翠潮州小廚於新春期間，亦特別準備了一系列新春應節佳 餚，與大家一同喜迎兔年。應節賀年佳餚將於2023年1月13至31日開始供應，推介菜 式有：年年有餘 – 鮑魚扣花菇，鮑魚經長時間烹調，加入厚肉花菇，為自己和家人送上最豪 華美味的新年大餐！為送虎迎兔，翡翠潮州小廚亦於迎春推出多款限定賀年開運菜式，當 中包括：新一年順風順水，賺個盆滿砵滿之橫財就手 – 紅燒髮菜元蹄、蝦蝦大笑 – 茄汁蝦 碌、金雞報喜 – 蒜香風沙雞、發財好市 – 髮菜蠔豉瑤柱甫及花開富貴 – XO翡翠炒帶子花枝 片。當然亦少不了代表鳳凰展翅、花團錦簇之百花鳳凰- 蟲草花螺頭燉雞湯，品嚐過一系列 意頭十足的新春賀年菜式，在此祝大家新一年「兔」氣揚眉、大展鴻「兔」。

矜貴滬式極上珍品盆菜應市 共賀新歲

翡翠飲食集團於今個新春再度推出極上珍品盆菜「滬式鮑魚花膠盆菜」，延續「盆滿缽滿」、興旺繁榮，團圓氣氛。食材選料上盛，適合一家團聚、摯愛親朋好友享用。

經典滋味滬式盆菜

滬式鮑魚花膠盆菜用上高達16款食材珍品，其中更包括花膠筒、原隻鮑魚、日本瑤柱、原 條海參、金蠔、原隻蹄膀，以及膠質滿滿的豬蹄筋，還有坊間盆菜少見的滬式食材: 蛋餃、 赤膠耳、百頁結等。

85折信用卡優惠/9折早鳥優惠價享盡矜貴盆菜早鳥優惠再加送$300翡翠現金優惠券

心動不如行動，持有匯豐信用卡獨家享有全期85折優惠！而由即日起至1月12日預訂各款盆菜均可享早鳥9折優惠！另外，為答謝為答謝一眾翡翠粉絲支持，現凡預訂盆菜，每個盆菜均可獲贈$300翡翠現金優惠券，讓你跟摯愛享盡優惠之餘，亦可親臨餐廳嘆盡滬式滋味。

參考價目：

	匯豐卡獨家85折優惠 (即日起 – 26/1)	早鳥9折優惠價 (加送$300優惠劵) (29/12-12/1)	原價 (13-26/1)
滬式鮑魚花膠盆菜
4位	$888	$938	$1,048
8位	$1,608	$1,688	$1,898
分店取貨日期及時間:	2023年1月6日至29日 下午5時後

*盆菜均需要早三日預訂

期間限定贈品：

凡於新年期間到翡翠分店堂食光顧，即可免費獲贈女神明禎的年曆卡﹑揮春或翡翠版利是封；數量有限，送完即止

＊優惠詳情請可職員查詢

經典滋味糕點系列應市賀歲—步步「糕」陞

去年翡翠飲食集團首度推出足料瑤柱蘿蔔糕均大獲好評，今年翡翠廚藝團隊精心巧製多款新春賀年糕點，除了去年大獲好評的瑤柱蘿蔔糕，更首度推出秘製瑤柱芋頭糕、日本沖繩黑糖糕及日本十勝紅豆糕，每款100%香港人手精製，無額外添加味精，真材實料，為大家帶來足料盛意，不一樣的滋味迎接兔年，共賀新歲。

瑤柱蘿蔔糕載譽歸來

去年大獲好評之瑤柱蘿蔔糕載譽歸來，瑤柱蘿蔔糕嚴選新鮮蘿蔔，真材實料，每盒含有超過50%厚切清甜蘿蔔條，融入啖啖足料優質日本瑤柱，以及惹味的蝦米和臘腸，用料豐富。每一口都可以品嚐到蘿蔔清甜以及日本瑤柱的鮮味，口感豐富有層次。不但適合一家團聚品嚐，亦可於新春瑰送親友，為他們獻上佳節祝福，迎接新春。

全新推出滋味新春賀年糕點

此外，翡翠廚藝團隊今年精心巧製多款新春賀年糕點，首度推出「秘製瑤柱芋頭糕」。芋頭糕採用傳統獨家配方，採用獨家秘方，嚴選香軟鬆化的原粒芋頭，配以日本元貝、油脂豐腴的生曬臘肉及臘腸，芋香四溢，充滿風味。而新出的「日本沖繩黑糖糕」精選日本沖繩黑糖，帶有濃濃的黑糖香氣，味道香濃芬馥，甜度適中。另一為嗜甜推介的還有「日本十勝紅豆糕」，糕點精選日本北海道十勝紅豆，豆味香濃，並配以優質濃厚順滑椰子汁煮成，味道甜而不膩，香甜軟糯。而想一次品嘗多款糕品人士，則可選購新推出之「賀歲年糕禮盒」#，客人可以更優惠價格自選兩款賀年糕品，送禮自用兩相宜。

翡翠會員及滙豐信用卡7折優惠

翡翠會員及滙豐信用卡獨家享有新春7折優惠！心動不如行動，立即到各翡翠拉麵小籠包或翡翠潮州小廚分店訂購。

參考價目

	滙豐卡及翡翠會員價	優惠價	正價
瑤柱蘿蔔糕(850g)	$126	$136	$188
秘製瑤柱芋頭糕(850g)	$126	$136	$188
日本沖繩黑糖糕(850g)	$135	$145	$198
日本十勝紅豆糕(850g)	$135	$145	$198
賀歲年糕禮盒(850g x2)	$250	$268	$386

以上糕點於指定百佳﹑Apita ﹑Uny ﹑銅鑼灣Sogo及各大翡翠分店有售