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阿一海景慶團圓美味盛宴二重奏

2025-09-252025-09-25 Karen Chong 中秋節, 國慶, 美味盛宴, 阿一, 阿一海景

金秋十月將至，今年的國慶與中秋節只相隔數日，在欣賞國慶煙花匯演的喜悅尚未散盡，中秋節的溫馨感覺已悄然盈滿，歡慶的情緒如漣漪般層層遞進，使團圓的暖意延綿不絕。阿一海景飯店在節慶連連之時精心呈獻「國慶煙花盛宴」與「普天同慶賀中秋全包宴」，讓大家與家人既能沉醉於維港煙火的絢爛盛景，亦能在皎潔月光下品嘗傳統佳餚，將節日的歡欣與親情的溫度疊加延續。

星級海鮮大合奏
國慶煙花盛宴與普天同慶賀中秋全包宴的菜式同樣豐富，口味各有千秋。國慶煙花盛宴的「龍蝦牛油果芝麻沙律醬伴黑松露香煎珍寶帶子」味道層次分明，既有鮮甜的龍蝦，又有外焦內嫩的帶子，加上芝麻沙律醬的香醇與松露的奢華，令這道菜顯得更矜貴；而「魚翅水晶蛋白炒蟹肉伴上湯」晶瑩的蛋白裹著絲絲蟹肉，魚翅柔滑如綢，上湯的溫潤鮮甜緩緩滲透，將矜貴與細膩完美地融合；大家更不容錯過招牌菜式「南非鮑魚配天白花菇伴唐生菜」，以鮑魚的豐腴膠質與花菇的濃郁菌香交織，唐生菜的清脆平衡了濃醇，不愧是以烹調鮑魚菜式聞名的阿一海景飯店；還有「日本關西遼參瑤柱撈生麵」是以彈牙的關西遼參結合瑤柱的鮮甜，加上麵條吸滿濃縮的海味精華，入口爽滑，鮮味澎湃。

國慶煙花盛宴

．龍蝦牛油果芝麻沙律醬伴黑松露香煎珍寶帶子
．脆皮乳豬拼海蜇
．魚翅水晶蛋白炒蟹肉伴上湯
．南非鮑魚配天白花菇伴唐生菜
（顧客可以按照個人口味選配不同品種鮑魚）
．紅酒燴牛尾或薑蔥煎焗雞
．日本關西遼參瑤柱撈生麵
．時令精選甜品
．精美甜點
888元／位
收費將按照顧客選配不同品種鮑魚作出調整，詳情請向店員查詢。

全包宴包羅萬有
普天同慶賀中秋全包宴包羅傳統宴會酒席魚、蝦及雞等食材。當中「頂級頭抽香煎老虎大蝦」，琥珀色的頭抽經過大廚秘方調製，配以烈火煎鮮甜、彈牙的大蝦，每一口都融合了焦香與醇厚的醬香味；「蒜子釀玉環瑤柱」將瑤柱藏於清甜的瓜環中，文火慢煨至瑤柱鮮香與瓜環清潤完美融合，溫潤適口，最宜闔家共用；「翡翠南非吉品乾鮑甫燴天白花菇」的吉品乾鮑經大廚用多種食材熬煮多個小時，製成的鮑汁如綢緞般軟滑，包裹著每片鮑魚，豐富的膠質與厚身花菇的菌香共冶一爐，盡顯鮑魚殿堂級數的美味；宴席不能沒有麵飯類菜式，當中有「富豪炒飯」，米粒分明卻不乾硬，香而不油膩，又加入鮮蝦及卜卜脆的蟹子，入口時更能感受到「脆」味，這炒飯的食材奢華卻不張揚，低調之中卻極為講究。「國慶煙花盛宴」及「普天同慶賀中秋全包宴」都需要預訂及座位有限，盡早預訂方為上策。