2000呎日式精品超市谷辰開張 回味「家鄉味道」

【明報專訊】哈日迷想回味「家鄉味道」,可到尖沙嘴新開張的日式精品生活雜貨店谷辰,細味從日本直送的食品和現場即製的飯糰。全店佔地逾5000平方呎,簡略分為超市區、熟食區和打卡活動區。活動區頭炮佈置成像神社的許願架,充滿日本風情。超市內逾半貨品從日本直送,包括新鮮蔬果、乳類製品、急凍及包裝食品;更引入不少話題產品,例如九州熊本的百年醬油廠Fundodai所製作的透明醬油、吉野家的罐頭飯、零糖質蒟蒻麵等。超市內的日式雜貨品牌沢屋(Sawaya),也推出特選和香悅米禮盒,包括有埼玉彩之輝米、德島越光米、愛知之香米這3款連續3年獲得A級評價的頂級日本米。各式商品統統讓人在疫情中,重拾在日本曾經嘗過的米香。

2000呎日式精品超市谷辰開張 回味「家鄉味道」
罐頭飯:吉野家罐頭飯重現日本吉野家的風味,圖為減鹽豬肉飯(上,$69.9)和減鹽燒雞肉飯(下,$69.9)。(黃志東攝)

日本直送透明醬油、罐頭飯

熟食區可細味即場炮製的輕食,現有主打日本飯糰的米角,和結合沙律和咖啡的The Salfee Bar,整體上美味且選料高質。先說米角,現供應10款飯糰,米有五穀、黑米和白米3種,五穀、黑米來自台灣,白米則用秋田小町米,米粒香甜,軟糯而黏度適中,適合製飯糰。米角特意把米飯和材料拌勻後才搓製飯糰,使每一口都能吃到配料。

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招牌飯糰:竹筍黑胡麻溏心蛋飯糰($32,前)為米角的招牌飯糰,每日限量30個,切開時半熟蛋黃慢慢流下,蛋香四溢。紀州南高梅飯糰(後右,$28)、柚子葱燒鯖魚黑米飯糰(後中,$28)和炙燒和風咖喱牛肉飯糰(後左,$32)亦是熱門之選。(黃志東攝)

最受歡迎款式有招牌竹筍黑胡麻溏心蛋,還有紀州南高梅、辛子明太子、炙燒和風咖喱牛肉、雞肉軟骨鹿尾菜五穀飯糰和柚子葱燒鯖魚黑米飯糰。最搶手的是溏心蛋款式,每日限量30個,約中午12時發售,一般2至3小時內售罄。它以佐賀縣的有明海苔包着混和筍乾的醬油味米飯,飯中有原隻使用鰹魚汁浸醃24小時溏心蛋,配料很似曾相識?醬油拉麵的配料是也。這可形容為拉麵風味飯糰,一次過滿足吃日本拉麵和飯糰的欲望!

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創作沙律:The Salfee Bar有多款創作沙律,包括右前的南美西瓜生菜沙律拼香辣雞肉長通粉沙律、右後的椰香咖喱甘筍蝦仁沙律拼越式羽衣甘藍糙米沙律(試業優惠價$68選2款),可配薑黃拿鐵(左前,$38起)、西柚紫蘇有汽咖啡(左後,$54)等特色咖啡。(黃志東攝)

The Salfee Bar的沙律款式多,吃肉獸入門沙律推介有韓式牛肉椰菜花沙律和香辣雞肉長通粉沙律。而咖啡不論是經典、特調或冷萃均出色,以中南美洲為主的House Blend咖啡豆,有深焙和淺焙兩種烘焙程度,喜歡日本炭燒咖啡風味的話,深焙自然是首選。


谷辰

地址:尖沙嘴中間道15號 H Zentre地下01至02號舖

查詢:2892 0868

註:The Salfee Bar試業優惠價至10月31日止