7 款居家料理 解決 7 日晚市冇堂食問題

因應最新防疫措施,食肆不設堂食為期 7 日安排下,對於不少繁忙的都市人而言,晚餐豈不是沒有著落?放心!以下 7 款居家料理,可以幫助大家渡過食肆不設堂食的 7 日。

【營養師食譜】家常菜療癒身心 營養師增強抵抗力有法!- 釀焗燈籠椒

美食達人「王子」,專業註冊營養師李振洋,今次合力為大家提供兩餸一湯的選擇,食材很平常,費用不需二百港元,但有足夠營養,加上王子的烹調功力,絕對不懷疑食香味。今時今日的住家飯,食的療癒,煮的同樣療癒。更重要的是,你也可以做到!而且適合絕大部分人享用。


【營養師食譜】家常菜療癒身心 營養師增強抵抗力有法!- 蒜頭洋蔥炆雞

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【營養師食譜】家常菜療癒身心 營養師增強抵抗力有法!- 紅蘿蔔蘋果栗子煲雪耳湯


【健康食材新煮法】居家料理 Power Up 清新怡人 清心丸綠豆爽

中醫飲食強調因時制宜,最近天氣潮濕,加上家居工作反而吃多了外賣快餐,難免會令人脾胃濕熱、這時宜吃清熱利濕、補養脾氣的食物,而今次我就教大家煮一碗清心丸綠豆爽。


【健康食材新煮法】居家料理 Power Up 健康糖入饌 糖醋麵(輕盈版)

Home office自然令不少人都多了Home cooking,不過如果日日都是餐蛋麵,高脂油膩得來又欠缺新意,想吃一道既易煮又新穎,而且對身體不會造成太大負擔的麵食料理?一於跟我學煮這道輕盈糖醋麵。

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【健康食材新煮法】居家料理 Power Up 健脾止咳 炆牛𦟌配老陳皮檸檬醬

天氣乾燥,難免會有幾聲咳,就算未必「中招」,都不想因咳嗽引起「公眾恐慌。」此時可以跟我學煮這道菜「炆牛𦟌」配搭老陳皮燉檸檬醬,有化痰止咳、健脾開胃的效用。


【健康食材新煮法】居家料理 Power Up 輕怡零負擔 醋黑豆涼拌鮮淮山秋葵沙律

疫情持續,改變了不少香港人的日常,洗手、戴口罩固然是指定動作,同時亦令不少人開始在家中下廚,尤其是一眾居家工作或足不出戶的人士。但對於煮食經驗近乎零的新手,不想日日食公仔麵、炒蛋這麼單調,又想食得健康食得有營的話,可以跟住我王子學煮以下幾道餸菜,將健康食材入饌,將住家飯化身成抗疫料理。


同場加映自備午餐盒好介紹!

雖然晚市不設堂食維持 7 日、大家都不希望延長,不過趁這段非常時期,自備少鹽少油午餐盒,對身體更有益處。

【中藥入饌食譜】 有「營」飯盒 蓮藕百合紅椒炆豬腩肉片

需要上班的人士吃中午飯時,難免會到人流多的食店,而且要脫下預防感染病毒的口罩進餐。與其說盡量要面壁吃飯,不如自備飯盒進食將會更加自在。在設計自家製飯盒食譜時,不妨加入中藥食材,只要略為變化,平凡的飯盒餸菜會變得口感豐富,同時增加保健功效加強抵抗力。


【中藥入饌食譜】 有「營」飯盒 鮮淮山甘筍牛肉卷

二次加熱亦無損菜「色」,好煮播Good Cook Channel創辦人胡潔琪(Karen)設計飯盒食譜時,先考慮到上班族中午飯盒,需要第二次加熱,她估計沒有人喜歡看見再加熱的餸菜「死氣沉沉」,因此首先考慮飯盒餸菜的組合要有色彩。