8度海逸酒店呈獻 自家製端午節糉子

今個端午節，8度海逸酒店大廚們巧手用心準備了傳統古法鹹肉糭，亦創作全新兩款別具特色新口味糭子，陳皮滷鴨糭及醬皇梅菜扣肉糭，一次過品嚐不同口味! 由即日起至6月3日有售。

潮式風味 – 陳皮滷鴨糭 (全新產品)

酒店首創陳皮滷鴨糭，這款糭子的靈感源自潮州滷味，將經典佳節糭子注入潮式風味，大廚精挑妙齡米鴨，肉質細嫩、味道鮮香。至於另一靈魂材料滷汁，由中廚團隊巧心鑽研獨特配方滷汁加入甘香可口陳年老陳皮、花椒、八角、小茴香、香茅、南薑及沙薑等多種香料，把整隻已去骨米鴨放到滷汁中熬製兩小時，令鴨肉燜至入味，再混入糯米與傳統糭子頂級配料鹹蛋及花菇，味道調配得恰到好處，口感層次豐富，令人齒頰留香。

經典創新 – 醬皇梅菜扣肉糭 (全新產品)

酒店今年新添加醬皇梅菜扣肉糭，以端午糭子配入最為人熟識及喜愛餡料–客家傳統名菜梅菜扣肉，創新又副特色，製作餡料過程亳不馬虎，先把優質五花腩先汆燙，原塊下鑊半煎炸，塗上老抽醃料，再添入炒香過色澤金黃的梅菜、然後配搭上等醬汁及其它佐料，隔水至少蒸約一小時，精心烹調，每件肉塊吸收梅菜的香氣，而腩肉的豐腴油脂融入梅菜與秘製廣東式醬汁裏，梅菜扣肉在熱力下滲滿糯米中，糭子集合肉香、脂香及鹹香，混合客家與廣東特色，味道昇華至另一層次。

傳統滋味 – 古法鹹肉糭

不得不提令人再三回味的足料古法鹹肉糭，糭子內採用有優質糯米，豬腩肉層次分明，厚身日本花菇，以雞油、五香粉及玫瑰露醃製，再放入上等鮮味瑤柱、油心鴨蛋黃、原隻蝦米、栗子及綠豆食材，以古法秘方製作。糉子蒸熟後，令糯米及各種餡料充分糅合竹葉香氣，充滿豐腴脂香和瑤柱鮮味，分外滋味香味濃郁，呈現正宗端午節日風味，定必滿足一眾傳統糭子愛好者。

自家製端午節糉子	原價 (每隻)	優惠價 (每隻)
陳皮滷鴨糭	$118	$98
醬皇梅菜扣肉糭	$118	$98
古法鹹肉糭	$118	$98

特別優惠	於 酒店eShop預訂可享優惠價
消費券使用須知	酒店eShop優惠支援信用卡、AlipayHK及WeChat Pay HK付款；如需選用八達通或Tap & Go付款，只適用於到場付款。
換領日期	5月16日至6月3日於8度餐廳換領。須於換領日最少2天前預訂。
外送服務	酒店可提供運送服務。九龍區運費為HK$120，香港島運費為HK$180，新界區運費為HK$200，東涌運費為HK$240:  https://bit.ly/3o3jzGL
地址	香港九龍土瓜灣九龍城道199號
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