招募廚藝高手｜觀塘新地標裕民坊YM² 新開張食肆千歲擔擔麪、蒸益求蒸大型招聘會
觀塘重建後的全新商場裕民坊YM²，一直吸納不同大大小小的小商戶。今年8月，晉軍至裕民坊YM²的新食肆﹝千歲擔擔麪﹞、﹝蒸益求蒸﹞預料將會開業。為吸引民間廚藝高人達成晉身老闆心願，詠藜園飲食集團特意舉辦是次活動，主題是「應徵者不一定是廚師，只要你有撚手好菜，便能贏取200 萬元做老闆」。應徵者即日開始，可透過電郵／寄信或致電方式，提供撚手好菜款式，經集團試食兵團認可後，「高手在民間」合資格者菜式即可在集團旗下﹝蒸益求蒸﹞餐廳售賣。
首階段入圍應徵者，可免費使用餐廳平台及由餐廳提供全部生財工具，不用租金、水電及燃料，經扣除食材等成本後，廚師可賺取利潤之七成。若售賣之菜式成功贏取口碑及銷量，第二階段「英雄有用武之地」為期九個月至一年，集團將提供200 萬元資金助廚師創業，其一道廣受歡迎的菜式與旗下詠藜園品牌合作，將個人廚藝發揚光大，不用資金當老闆，是不可多得的創業機會。
高手在民間 美食背後的小人物大故事
據悉，詠藜園近年透過不同階層的渠道，吸納了不少民間高手。
第一位是66 歲退休廚師 —— 隱世主廚，曾任職名店主廚，撚手好菜包括脆皮蒜香雞、蟲草花蒸雞等，試食兵團嘗過後讚不絕口。廚神不欲其秘方失傳，主動要求成為集團顧問，以合作分成形式，同時將技藝傳授予年青新一輩廚師，不讓秘方失傳，新菜式在﹝蒸益求蒸﹞店應市。
第二位是一名家庭主婦 —— 窩心煲仔飯。由於丈夫工作辛苦，兒子功課壓力沉重，特意精心研究粢飯及煲仔飯，在朋友圈中廣受好評，秘技是「8分鐘窩心煲仔飯」，非常可口，一吃難忘。客人有興趣DIY，可在新店經簡單教學，親身自製秘方煲仔飯，讓家人與情侶作愛心交流。
第三位是一個來自潮州年青人 —— 蠔情萬丈。拿手絕活是蠔仔粥及蠔仔烙，過去兩年曾經犯事，現已改過自新，最大心願是要做老闆，希望創一番事業，補償對母親的虧欠，並可將拿手菜式發揚光大，證明自己廚藝方面的能力及重新做人的決心。
第四位是「潮媽」高級行政人員 —— 順德人蒸魚。因要照顧女兒及丈夫，辭去工作，當全職主婦。因父女都喜愛吃鯇魚，但嫌有泥腥味，潮媽用誠意打動一位順德老廚師，親授蒸鯇魚絕學，經過不斷練習後，潮媽像有對魔術手，把鯇魚蒸到出神入化，沒泥味、沒腥味、魚肉入口鮮味嫩滑，連詠藜園米芝蓮廚師都佩服不己。她希望給大眾分享蒸魚心得及有機會創業開餐廳做老闆。
第五位是一名曾到法國藍帶廚藝學院學製甜品的後生女 —— 有菠有蘿，為人幽默，樂於助人，其獨創的鮮製菠蘿冰，用鮮菠蘿榨汁，自製圓形粒粒菠蘿冰都好有特色，足料兼賣相精緻，務求將歡樂帶給每一位客人。
各方高手可寄信至紅磡黃埔花園黃埔美食坊102-105號總店、或電郵至winglaiyuen1947@gmail.com或致電6192-2186報名參加，是次創業機會不可多得，萬勿錯過。
詠藜園飲食集團將定於7 月30 日透過香港政府勞工處（灣仔金鐘政府合署高座9樓，時間由9:00am – 4:00pm），協辦大型招聘會，聘請（經理、主任、侍應、執枱專員、收銀員、接待員、公關、涼菜、砧板、打荷及廚房助理）等合共100人，薪金由$12,000 – $30,000，分別在黃埔﹝詠藜園﹞總店、﹝巧饍坊﹞、觀塘﹝千歲擔擔麪﹞、﹝蒸益求蒸﹞工作及即場面試。
有意應徵者請留意勞工處網站，如有垂詢，請聯絡Joan Wong 6192-2186。
資料來源：詠藜園飲食集團
整理：Erin Pang
