阿一海景飯店與顧客跨年倒數看煙花
推團年春茗套餐供預訂 齊齊去舊迎新

維多利亞港的跨年除夕倒數是一個充滿活力和歡樂的活動，以五光十色的煙火音樂匯演迎接新年的開始，已經成為香港跨年活動的一部分。飽覽維港風景的「阿一海景飯店」 （阿一海景）向來是欣賞維港煙火匯演的熱門地點，各方來客都提早訂座才可以同時欣賞到漂亮的煙花及享受美酒佳餚。阿一海景更準備好隨後而至的農曆新年團年飯及春茗的套餐菜單，與廣大市民以最好的心情迎接新年的來臨。

阿一海景以「除夕倒數追加」的概念，設計了配合維港煙火音樂匯演跨年倒數活動的美食。包括「歡樂時光八小碟」及「豐衣足食」以滿足顧客胃口，配合今年精選的美食，特別選取了玫瑰香檳VEUVE CLlCQUOT PONSARDlN,BRUT. ROSÉ、葡萄酒ROSÉ Whispering Angel, France及多款啤酒、果汁等飲品，供顧客跨年時點舉杯慶祝。另外，阿一海景所有餐單組合來自行政總廚梁兆明（明哥）的構思，他表示：「今次設計美食組合是考慮到顧客已經吃過晚餐，所以比較著重適合親友共聚用作佐酒的小碟，還有可供眾人共享的炒粉麵。當中小碟組合包含了不同味道，但是都有同一特色，就是口感比較『乾身』，這樣才適合佐酒食用。」

味道豐富佐酒絕配

細看「歡樂時光八小碟」的內容，可以分為凍食（常溫）及熱食類型，全部都是家喻戶曉，來自大江南北的餐前小食。凍食類型有上海的水晶餚肉及麻香海哲頭、帶點川味的麻香牛𦟌、粵式的皮蛋酸薑；熱食有沾有咸蛋黃粉末的黃金鮮魷，略為炸過的鮮魷仍然保留軟滑的咬口，外層蓋以咸蛋黃粉變得十分惹味；八味豆腐粒的口感類似椒鹽豆腐粒，但是經過阿一海景的廚師特別加入其他味粉，所以如果細心品嘗的話，可以吃出椒鹽以外的味道；相信食客對日式風味的鮮味河豚乾不會感到陌生，經過炸香的河豚乾塗上醬油，與身在居酒屋品嘗到的不相佰仲；煙燻素鵝雖然是油炸小食，因為是素菜的關係，並不會感到油膩。廚師用煙燻的方式，主要是取其香味，與美酒成為絕配。

如果顧客想多吃一點，可以選擇同樣是阿一海景的熱門小炒，包括頭抽乾炒牛河、星洲炒米、生炒臘味糯米飯及豉油王海鮮炒麵，四款小炒包含了河粉、米粉、飯及麵，總有一款符合個人口味。

阿一海景飯店及炊公館
查詢：2328 9123
地址：九龍尖沙嘴彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓
（餐飲優惠及服務條款以阿一海景飯店公布為準）