中大醫院揭開「第三號殺手」面紗
心臟病趨年輕化 護心飲食降風險

心臟跳動支撐著人的生命，想要健康生活，則須從「心」做起。為提高公眾對心血管疾病的警覺性，明報與香港中文大學醫院（中大醫院）攜手舉辦「心臟病及心血管疾病」講座，邀請中大醫院心臟科專科醫生鄭裕康醫生及中大醫院高級營養師張智良，分別以「認識常見心臟病與年輕化風險」及「從飲食建立護心新習慣」為主題，呼籲大眾正視心臟疾病，提高健康生活的意識。

據衞生署統計，心臟病是本港第三號殺手，2023年大約7,200名香港市民因心臟病死亡，當中冠狀動脈心臟病（冠心病）最為常見，佔心臟病死亡總數逾五成。引發冠心病的因素有很多，部分可以避免或控制，包括高血壓、高血脂、吸煙、糖尿病、肥胖、缺乏運動和長期因壓力受困。家族成員曾患有心臟病的人士，也會增加患病風險。

檢測血壓 了解各種療法

治療心臟病分秒必爭，市民應做足功課，提前熟悉預防及治療方式，從「心」開始，保護自身及家人健康。鄭裕康醫生表示，心臟病與血壓的關係密不可分，患者應定時測量血壓，以更好地了解心臟運作情況。「治療心臟病有多種方式，包括冠狀動脈造影及介入治療、旋磨介入治療、衝擊波球囊及生物適應架等。當市民出現心臟不適、心跳加速的情況，醫生可透過心臟超聲波、電腦掃描及心臟磁力共振等方式進行診斷。如有必要，應在醫生的指導下，透過藥物、手術或控制飲食等方法改善病況。」

鄭醫生續稱，患者應培養良好的生活習慣，如健康飲食、戒煙戒酒、恒常運動、定期服藥及覆診等，以改善病情。若病情惡化，則須進行手術治療，而當前坊間較為常見的治療方法為冠狀動脈介入治療術，亦被稱為「通波仔」。「前期患者先進行冠狀動脈造影，將顯影劑經導管注入右側手腕的大動脈內或右側腹股溝，呈現出供應血液至心肌的冠狀動脈影像，以準確檢測出冠狀動脈收窄或阻塞等情況，從而讓醫生決定最合適的治療方法；如有需要，後期可進行冠狀動脈介入治療，用一條細軟的導引鋼絲通過狹窄部位，經過一次至數次充氣膨脹氣囊後，狹窄的動脈就會被擴張。醫生會放入一個俗稱『彈弓』的支架來支撐血管，以恢復供應心肌的血流，從而減輕胸痛，並提高活動的耐受性。」

慎選食材 免墮飲食陷阱

港人生活節奏快，兩餸飯、茶餐廳成為便利選擇，長期食用高鹽高油等菜式，為身體帶來沉重負擔。日常生活中，市民應如何選擇健康食材？高級營養師張智良建議，市民可培養良好的飲食習慣，以改善心臟情況。「每天進食足夠及不同種類的蔬果，因為纖維有助增強飽腹感，從而阻礙膽固醇的吸收。而蔬果富含植物性化學成分，有助抗氧化、抗發炎及抗凝血等功能；市民又可選擇全麥穀類的食品，這類食品含有豐富水溶性纖維以降低血膽固醇，對腸道益生菌亦有額外好處；亦宜選擇健康的蛋白質來源，例如植物性的蛋白質，或者每周進食最少兩份魚類（每份約3兩／4安士）。此外，建議市民多選低脂或脫脂奶類產品，如需要進食肉類及家禽，可選較瘦部位和避免加工肉類。」

飲食習慣對心血管疾病管理相當重要，但市民一不留神就有可能陷入「飲食陷阱」。張智良指出，市民既要認真挑選食材，亦要重視用料的選擇，如優先選擇植物油及避免超加工食品等。「一般情況下，血壓會隨著鈉質攝取量的增加而上升，市民應選擇無鹽或較少鹽份的食物，健康的成人每日從膳食中攝入的鈉不應多於2,000毫克（即約5克鹽／少於一平茶匙鹽）；其次，盡可能選用液體植物油，避免過多攝入棕櫚油、椰子油、動物性脂肪及氫化油脂；肥胖容易增加患上二型糖尿病及心血管疾病的風險，生活中需減少超加工食品、有添加糖的飲品和食物。」此外，他更建議市民透過保持健康體重、建立恒常運動習慣，以及控制酒量等方式，促進身體健康。