【大寒.二十四節氣】冬季養生瞓前熱水浸腳助眠 進食少許辛辣防禦風寒

大寒是二十四節氣中最後一個節氣,香港平均氣溫約為16度左右。根據醫院管理局「中醫動」網站資料,大寒期間仍主張貫徹冬季養生原則,除了做輕量運動,入睡前以熱水浸腳,有助提升睡眠質素;飲食可增添薑葱,適當進食少許辛辣的食物,有助防禦風寒邪氣侵擾。

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【消委會.肉丸】60款肉丸成分大檢閱!龍蝦丸無龍蝦 魚蛋最高鈉

肉丸是常見食品,消費者委員會(消委會)測試市面上5類共60款預先包裝及散裝肉丸樣本,14款牛肉丸和6款牛筋丸樣本中,六成半(13款)樣本同時檢出豬及/或雞的基因;而全部(10款)龍蝦丸樣本均檢不出龍蝦所屬的甲殼類動物基因,當中有樣本在成分表標示含龍蝦。消委會提醒,有宗教信仰者選購肉丸時,宜注意肉丸所含的肉類成分。測試亦發現七成半(45款)肉丸屬高鈉,以魚蛋類本檢出的平均鈉含量最高,進食一碗魚蛋粉(5粒魚蛋計),單是魚蛋鈉含量(約819毫克)已佔世衛建議每日鈉攝取量上限(2000毫克)的41%。

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叮飯有秘訣!4招預防飯盒「唔凍唔熱」免食物中毒!

本港爆發第五波新型冠狀病毒疫情,不少人減少外出午膳自備飯盒。食物安全中心在facebook專頁發帖提醒,使用微波爐「叮」飯盒時要徹底翻熱,避免食物受熱不均而出現「冷點」,「唔凍唔熱」令細菌有機可乘,引致食物中毒。食安中心提供徹底翻熱食物4貼士:

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【小寒.二十四節氣】多做瑜伽慢跑提升抗寒力 宜食溫補、滋補、平補食物

今日(5日)是二十四節氣中的小寒,香港天氣乍暖還寒。根據醫院管理局「中醫動」網站資料,天氣寒冷仍要多做運動,舒筋活絡,暢通氣脈,抗寒能力自然提升。冬季適宜做瑜伽、太極、散步、慢跑等運動。做運動時要注意,宜在太陽出來後才開始運動,借日光幫助體內陽氣升發。要做足熱身運動,待身體暖和後再脫衣鍛煉;運動量要適中,切勿大汗淋漓,以免損陰津。

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天氣愈凍菜心愈甜?漁護署教路識食要食菜心鯽魚湯、炒雞肉

冬天菜心特別甜。漁農自然護理署facebook介紹,在冬天因為日夜的溫差較大令菜心糖分更容易積聚,所以天氣愈凍菜心就愈好味。另外,冬天氣溫較低,病蟲較少,所以農夫可以種植生長時間較長的「60日」和「90日」菜心,不止更大棵,味道更加鮮甜濃郁。漁護署表示,菜心含豐富胡蘿蔔素、葉綠素、氨基酸、維他命B和維他命C,而且纖維量豐富,有助腸道健康。

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2招KO水煲金屬味 保溫杯3使用大忌話你知!

近日天氣寒冷,喝熱飲是暖身好方法之一。若以電水煲煲水,有時可能發現水中有一股金屬味道。消費者委員會指出,這種金屬味道大多來自食水中的銻、銅、錳、鐵、鉛、鋅等金屬,或來自電水煲內生鏽的金屬組件。消委會提出兩個小技巧,可簡單避免水中出現金屬味。

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Boxing Day注意保暖!天文台料明日氣溫降至9度 新界再低2-3度

天文台預測本港今日(26日)大致多雲,早晚有幾陣雨,明日天氣顯著轉冷,市區氣溫由初時約17度,逐步下降至明晚最低約12度,新界再低兩三度。吹和緩至清勁東北風,離岸及高地間中吹強風,明日轉吹偏北風。展望下周一(27日)天氣寒冷,間中有雨,氣溫降至約9度。下周二(28日)早上仍然寒冷;下周中期天色好轉,氣溫回升,但早晚仍然清涼。

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