CROWN SUPER DELUXE 奢華的鐵板燒 進駐香港中環 設私人包廂
Crown Super Deluxe 融合神戶牛扒屋的精隨及華麗感，以及青木廣彰(Rocky Aoki)美國夢的熱情，由 Black Sheep Restaurants 創辦人 Syed Asim Hussain和Christopher Mark的創立。香港不乏經典的鐵板燒餐廳，Crown Super Deluxe卻將體驗提升至全新層次，將融合了日本和美國的鐵板美食完美呈現。Crown Super Deluxe欣喜地宣佈Joshua Bedell出任餐廳的日本料理行政總廚，為客人呈獻三款全新的鐵板燒精選餐單，讓饕客一邊享受實驗爵士樂和經典放克曲目等音樂，一邊品嚐美食。
三款全新鐵板燒精選餐單 CROWN | SUPER | DELUXE
除提供一系列經典鐵板燒美饌外，Crown Super Deluxe主打優質牛肉，包括美國 USDA Prime 級穀飼牛、澳洲和牛，以及來自日本小型農場大理石脂肪紋分佈均勻的精選牛扒。
客人可選擇三款全新鐵板燒精選餐單，包括CROWN (港幣$888+10%)、SUPER (港幣$1,288+10%) 及以最優質時令食材設計的DELUXE (港幣$1,388+10%)。DELUXE 餐單以清新爽口的日本芥菜沙律揭開序幕，接著是豐洲市場精選刺身以及鮮甜多汁的海鹽德島番茄。亮點為備受期待的牛油鐵板龍蝦和新增的鐵板鵝肝，配以燒時令蔬菜。緊接的主菜是鹿兒島A5和牛配招牌調味醬料，於沾醬前先嘗試和牛的原有肉香，細味鐵板燒的香烤濃郁風味。這頓豐富的菜餚最後以龍蝦味增湯、和牛蒜香炒飯及日式漬物完美作結。請按此瀏覽所有餐單。
日本和牛是牛扒世界最珍貴的牛肉，最稀有的A5級和牛僅佔全國牛肉產量的不足一成。日本和牛的風味和肌肉內脂肪結構因縣而異，取決於牛的基因、飼料和飼養方式。DELUXE 餐單展示了來自鹿兒島火山區所產的優質A5和牛，該地區以其鮮嫩、風味十足的牛肉而聞名。
私人鐵板用餐體驗
Crown Super Deluxe提供多個私密的用餐空間，為客人的鐵板燒體驗增添奢華感。The Genesis Room最多可容納8位客人，最低消費為港幣$14,000；The Rocky Room設有17個座位，由專業的廚師親自為客人在兩塊鐵板上燒烤及處理各種食材，最低消費為港幣$40,000。
預訂私人包廂，請電郵至events@crownsuperdeluxe.com與餐廳聯絡。
關於日本料理行政總廚JOSHUA BEDELL
Joshua是一位作家出身的廚師，於首次踏足廚房後便對烹飪產生濃厚的興趣。Joshua以誠心精進自己的技藝，於曼哈頓及墨爾本的Bond Street Sushi、NOBU及Kisumé等世界知名餐廳磨練刀工及提升切魚技藝。Joshua為將懷石料理帶到澳洲的先驅之一，於當地的日本餐飲界留下了不可磨滅的印記。
作為Black Sheep Restaurants的日本料理行政總廚，Joshua不斷突破界限，繼續將傳統風味和現代烹飪技術相結合，負責監督Crown Super Deluxe和Fukuro日本餐廳的接待團隊。於紐約和墨爾本擔任烹飪學徒期間，Joshua發掘到自己的專長為亞洲烹飪，並專注於日本料理烹飪。
在他早期的職業生涯中，Joshua於紐約的日本餐廳BONDST和日法餐廳Cherry磨練技能。隨著他事業起飛，一次新冒險將Joshua帶到墨爾本的烹飪大熔爐，在接下來的幾年裡磨練壽司和懷石料理的技巧，並於墨爾本多間頂級日本餐廳學藝。Kisumé為引領潮流的Lucas Group經營的澳洲100強餐廳，身為為餐廳的掌舵人，證明了Joshua不怕面對烹飪挑戰。
隨著榮譽的增長，Joshua的聲譽也隨之提高，鞏固了他作為墨爾本之日本美食界的領軍人物的地位，並在澳大利亞美食指南中為 Kisumé贏得兩頂帽子榮譽。Joshua於2019年成為墨爾本皇冠酒店NOBU餐廳的行政總廚，喜迎職業生涯新高峰。
THE WHISKEY LOUNGE
Crown Super Deluxe為客人提供一系列產自日本和美國的威士忌，酒單精選與蘇格蘭威士忌相似的日本威士忌，富多層次的味道中帶有泥煤味和煙燻味，比美國威士忌和波本威士忌更甜，通常帶有香草、橡木和焦糖的味道，入口順滑，可直接或加冰塊享用。請按此瀏覽完整威士忌酒單。
預訂或查詢，請瀏覽 https://www.crownsuperdeluxe.com/zh-tr或
電郵至 info@crownsuperdeluxe.com 與 Crown Super Deluxe 聯絡。
Crown Super Deluxe 的聯絡資訊
地址: 中環雲咸街33號LKF Tower M樓
營業時間: 每日下午12時至3時及晚上6時至10時
電話: 2111 8434
