DIY聖誕薑餅屋
共築溫馨回憶
聖誕即將來臨，不少市民已經開始找尋好去處，除了「吃喝玩樂」，製作薑餅蛋糕亦是一個不錯的選擇。近日，奇華工作坊推出節日限定課堂「聖誕薑餅屋班」，開設成人班及親子班，在導師指導下，學員將化身「建築師」，逐一完成切割薑餅、組裝屋型及製作花紋和點綴等工序，事後更能帶走屬於自己的「Sweet Home」及樣本模具，為家中增添更多聖誕氛圍，與親友一同留下難忘的回憶。
起源格林童話 創意傳統兼備
起源格林童話 創意傳統兼備
製作薑餅屋的傳統起源於德國，因《格林童話》中的《糖果屋》而廣為人知，成為極具特色的聖誕習俗。奇華工作坊經理兼導師施敏表示，希望學員自行發揮創意，設計屬於自己的溫馨小屋，享受組裝薑餅屋所帶來的樂趣。「今年開設薑餅屋課程，為市民提供更多的娛樂選擇，在感受濃厚的聖誕氛圍之餘，亦能與親友相聚，共同見證成果的誕生。成人班歡迎16歲或以上人士參與，學員可在課堂中熟悉製作方法及帶走製作模具，每年聖誕節均可與親友自行製作，享受溫馨時光；今年更特設『親子班』，希望為家長和孩子創造更多學習機會，培育孩子的專注力和耐性，齊心協力建築好『這個家』。」
相比起購買現成的薑餅屋，奇華工作坊「聖誕薑餅屋班」則更物超所值。「聖誕薑餅屋班」課程時長約3.5小時，成人班學費750元、親子班學費790元，即可製作1個薑餅屋及獲得1套薑餅屋切模。施敏續稱，學員並非要製作一個100%完美的薑餅屋，更重要的是享受過程，留下美好的回憶。「工作坊提供齊全的材料、工具、樣本及詳細指導，即使是廚房新手，亦能達至『零失敗』的成果。雖然製作過程並不簡單，多個步驟需要耐心等待，如『切割薑餅』、『黏屋』及『糖霜裝飾』等，相當考驗學員的定力，但正因如此，這個作品才更有意義和紀念價值。」
做法
- 薑餅：
將凍牛油切粒，加入麵粉、梳打粉、薑粉、肉桂粉及豆蔻粉，用手搓散成沙狀，搓勻後加入黑糖，再加入金黃糖漿及蛋液，拌勻成糰； - 將麵糰壓成約4毫米厚，然後放入雪櫃冷凍，備用；
- 將冷凍好的麵糰取出，用模具／紙樣裁出需要的組件；
- 焗爐預熱170度，放入焗18分鐘，放涼，備用；
聖誕薑餅屋班
聖誕薑餅屋1個、聖誕薑餅屋切模1套
薑餅：
中筋麵粉、梳打粉、薑粉、肉桂粉、豆蔻粉、無鹽黃油、黑糖、全蛋、金黃糖漿
蛋白糖霜：
糖霜、蛋白粉、食用水、食用色素
裝飾：
果汁軟糖、果汁硬糖、朱古力豆
成人班
學費：750元
名額：每班12位
課程時間：210分鐘
此課程只接受16歲或以上學員報名
親子班
學費：790元
名額：每班12位
課程時間：210分鐘
參加親子班之每位學員，可帶同一位8歲至15歲子女共同參與
報名方法及更多詳情：https://studio.keewah.com
