DIY低脂、少甜紅豆鹼水糉 營養師教加呢樣食材更健康!

【明報專訊】鹹肉糉以肥豬肉、鹹蛋黃等高脂食物製成,1隻約253克的鹹肉糉,脂肪便高達17克。鹼水糉沒什麼餡料,約244克鹼水糉的脂肪含量約3.4克。鹼水糉是健康選擇嗎?仁安醫院註冊營養師李向明表示,鹼水糉餡料較鹹肉糉少,熱量和脂肪含量較低,1隻鹼水糉熱量約220至280千卡,鹹肉糉則有700至800千卡。

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DIY驅蚊香錐 家居防蚊驅蚊天然妙法

家居防蚊驅蚊有何天然妙法?綠人工作室創辦人陳佩貞教大家製作香錐,在家點燃香錐助驅蚊。她提醒,點燃香錐謹記留意安全,避免發生家居意外。驅蚊香錐DIY(3至4粒)-材料:-香茅粉-2茶匙-艾絨/艾粉-4茶匙-檀香粉-1茶匙-水-5至6茶匙-膠片   -1小塊-步驟:1.香茅粉、艾絨、檀香粉放進杯中拌勻。2.-加水黏結定形,拌勻成膏粉狀混合物,備用。3.將膠片捲成三角錐形,用膠紙固定成香錐模具。

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吃貨注意!5個素食DIY食譜 消暑又開胃 味覺大滿足!

天氣炎熱,假日不願外出,不如留在家中親自下廚!身兼演員、精進料理師及J’shojin精進料理班導師的林雲中,分享了多個素食DIY食譜,有沙律、曲奇、純素蛋糕,還有日式炸糰子,總有一個合你口味!日本三葉芹水菜芒果沙律-清香三葉芹為菜式添香味-三葉芹味道清香,身兼演員、精進料理師及J’shojin精進料理班導師的林雲中,分享日本三葉芹水菜芒果沙律食譜,簡單易整,味道清新。

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DIY低成本希臘乳酪 溫度控制最緊要

【明報專訊】無論是為了減重、補鈣或腸道健康,很多人都會選擇吃乳酪。近年市面出現希臘乳酪或希臘式乳酪,聲稱比普通乳酪更富營養,價錢亦貴逾倍。相比普通乳酪,希臘乳酪較稠,價錢貴逾倍。是否更有「營」?陳可兒指,希臘乳酪的蛋白質含量較普通乳酪高1至2倍;而碳水化合物、鈉、鈣含量則較低。有此差異是因為希臘乳酪在發酵後需多做過濾(straining)工序,隔走乳清(whey),令口感濃稠,但變相令製成品分量減少,「可能要用2杯或以上的牛奶,先做到1杯希臘乳酪」。

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創意送禮丨度身訂造手作煲呔 玩味材質陶瓷、木材、水鑽布統統有

【明報專訊】香港中西交匯,節慶日子特別多,送禮的機會就自然多。心靈手巧的人固然可以DIY禮物送給他人,但對做手工不太有自信,卻仍然想送出獨一無二的驚喜?這時候就可以考慮個人化訂製禮物,既有心思,成品也不失禮。Lubee有長達14年的煲呔手作經驗,是一間本地手工煲呔店Bow-Tie-Shop-HK的店主。一開始時她為興趣,在網上論壇分享和售賣自己的手作產品;幾年前租下工作室,開始以「手作人」的身分參加不同攤位、周末市集,2019年正式註冊公司,並將工作室搬到較寬敞的黃竹坑現址。

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10個DIY創意寵物玩具 廁紙筒、膠管變毛孩放電遊戲 室內都玩得開心

【明報專訊】踏入春天,天氣陰晴不定,有時會連下好幾天的雨,無法帶毛孩外出散步,當毛孩精力無處發泄,便可能會在家中不停吠叫或把家具當成玩具……其實留在家中,主人也可和毛孩玩不同遊戲,或花點創意,將廁紙筒、膠管變成益智零食玩具,要毛孩用「腦力」才獲得零食,當中消耗的精力絕不輸給在戶外玩耍呢!搞破壞引注意-一旦「得逞」手尾長-毛孩一天的生活,離不開吃、玩、睡。以往,愛犬都可以定時外出玩耍或散步,但因疫情或天雨關係,狗狗少了出街「放電」機會。

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DIY泡泡液 不易穿秘訣是加甘油?加砂糖、膠水有無用?

【明報專訊】吹肥皂泡,是很多孩子鍾愛的玩意,看着肥皂水化成一個個泡泡在空中飄揚,小人兒便興奮地追趕。雖然好玩,但亦有不少家長擔心市面出售的泡泡液或含有害化學成分,索性自己DIY動手做。不過,試做過的,不少都說效果始終稍遜。其實,要調校出多泡又不易爆的泡泡液,背後牽涉不少科學原理,掌握竅門和黃金比例,一定能成功!

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食養料理丨DIY食養蘿蔔糕 加薑胡椒粉中和陰性

【明報專訊】不時不食,吃的是當造。適逢這個冬天真太冷,造就本地種植的蘿蔔長得肥大鮮甜,正好配合全民做糕之時。儘管農曆新年繼續限聚,但每個家庭的飯桌上,總少不了美味的蘿蔔糕。孕育百日「足月」最甜-睇天做人,一向是農夫的金科玉律。「今個冬天天氣夠凍,種出來的蘿蔔會又大又甜!」約訪時,全職農夫孔令賢(小孔)如是說。記者沿着梧桐河來到上水華山農地,置身田中的小孔正為快將「足月」的蘿蔔努力地淋水。

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DIY雞尾酒丨教你用蘇格蘭威士忌 玩出調酒新花樣

【明報專訊】平常到酒吧點一杯威士忌雞尾酒,若沒有特別指明,相信調酒師也偏向使用美國生產,或是一些較廉價的調和式作品;也有不少鍾情威士忌的酒友,認為以蘇格蘭的佳作調酒,未免有點浪費。但事實上,以個性鮮明的蘇格蘭單一麥芽威士忌調製雞尾酒,可碰撞不少火花。

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DIY無石膏豆腐 媽媽手作健康食物無難度(附教學)

從來想得到健康不能空談,要身體力行慢慢累積。就像開辦Kylix Kitchen 的黃鈺妍, 因早年對保健的意識不足,令身體常常出現毛病,後來生了孩子,開始重視自己及家人的健康,於是親自做麵包、豆腐、蛋糕等,又不時分享健康資訊,讓大家不只學懂烹飪知識,更學會為自己提升健康的方法。今日黃鈺妍將示範怎樣在家DIY無石膏版豆腐。

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