優質韓牛直送香港 低含量膽固醇肉味濃（附健康食譜）
大韓民國四季分明，具有天賜的自然環境。在這樣的環境下長大的韓牛，免疫力高，自生能力又好，對各種疾病抗疫能力頗強。 並且在屠宰場及加工工廠中，嚴守按照HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)的各程序，對於所有個體的生產，流動與流通，透過牛肉的履歷制度，徹底管理。
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氨基酸含量 韓牛勝美國澳洲牛肉
韓牛的膽固醇含量低，而氨基酸的比例與油酸的含量皆高。根據韓牛自助金委員會的發表（2012,嶺南大學研究小組），韓牛比起美國進口或澳洲進口的牛肉，包含氨基酸等類的單元不飽和脂肪酸含量高，而包含硬脂酸等類的飽和脂肪酸含量顯低。除此之外，在韓牛裡含有豐富的鐵質，鈣質，鋅等之必備營養素，可以享受營養均衡的餐點。韓牛比起其他國家的牛肉，具有又濃又香的味道，嚼起來的口感特好。這樣的優點不只應用在烹飪韓食時，也能應用在烹飪西式，日式等各種料理時，韓牛自然而然能融合在食物裡，更能凸顯菜色的美味。 以下要介紹，不用特別調料，也能享受韓牛本身風味的食譜。
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食譜：韓牛沙朗牛排 與 青蘆筍
材料：韓牛沙朗（厚度 2公分）600克 / 青蘆筍 5根 / 法式芥末醬 1大匙 / 橄欖油 2大匙 / 鹽,胡椒粉 少許
步驟：
- 在韓牛上撒下鹽與胡椒粉，澆上橄欖油，醃製10分鐘左右。若青蘆筍是薄的，只要除根。若是厚的，把皮播下。
- 在加熱的平底鍋裡，邊煮青蘆筍，邊撒鹽和胡椒來調味。
- 在大火上煎已醃製的沙朗牛排，上下煎2-3分鐘，在小火煎3-4分鐘。
- 把已煮好的牛排切在青蘆筍上，以法式芥末醬作為配料來吃。
出處：韓牛自助金管理委員會官方博客
韓牛在煎好之後，沾一點鹽來吃時，最能吃出道地的味道。但上面的食譜推薦與法式芥末醬一起吃。配搭法式芥末醬，加上青蘆筍，能感受到另一種風味別緻的味道。除此之外，可以在韓牛自助金經營的SNS頻道中，參考更多利用韓牛的多種食譜。
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銷售點: 可在CitySuper, SOGO, Great Food Hall, TASTE, AEON, YATA等香港有名的超市中，輕易購買。
Info : KOOK-DO CO. LTD
