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不知不覺間，今年已經是香港回歸祖國的第2

【明報專訊】愛好杯中物的你，別錯過中菜食

【明報專訊】各位無辣不歡的朋友，若你覺得來路貨辣椒醬只是辣椒仔與是拉差，那就太out了！與充滿醋味偏鹹香的橙色粵式辣椒醬不同，有香港人引進用鬼椒、千里達毒蠍椒、死神椒打造成的西式辣椒醬，它們還加入香料與香甜水果發酵，不僅辣得讓你直呼過癮，還能嘗到酸甜、煙熏等多重複雜口味，不論意粉pizza，還是氣炸燒賣、乾炒牛河，都一樣合襯！辣椒原產自中南美洲，早在9000年前阿茲特克人已經把辣椒當作調味料加入飲料，直到哥倫布在15世紀到達美洲大陸後，辣椒才傳至歐洲。後來葡萄牙人把辣椒帶到印度，發展至今，已成為現代人不可或缺的基礎調味料。

Tea-WG聯乘雪花秀，即日至8月31日推出夏日限定「參動養肌」二人下午茶，以茶香入饌，配上泡菜、韓國牛肉、柑橘、香梨等韓國特色食材，為味蕾帶來充滿韓feel的味覺之旅。美點包括西班牙辣肉腸水牛芝士泡菜炸燉飯球配煙熏伯爵茶韓式辣酱、生拌韓國牛肉他他多士伴以融入茶花女茗茶梨汁、鴨肝醬芒果啫喱配柑橘茶香橙果醬、松葉蟹蟹肉配椰菜花忌廉伴三文魚籽及融入蝴蝶夫人之茶的番茄啫喱、蜜糖茶茶香慕斯配韓國香梨杏仁海綿蛋糕搭香緹鮮忌廉、茶花女茗茶黑糖瑪德蓮、國王早餐茶茶香啫喱、韓國士多啤梨撻配杞子杏仁忌廉及Tea WG韓國之翠的吉士醬。每份下午茶套餐包括任選兩個英式鬆餅或馬芬，配搭Tea WG茶味果凍及淡忌廉。首1000名顧客惠顧「參動養肌」二人下午茶，每名顧客可獲贈雪花秀皇牌參養護膚體驗套裝一份。

高鹽高糖小食對嬰幼兒有什麼影響？如何選擇嬰幼兒小食？消委會嘗試解答一般父母家長有關嬰幼兒小食的疑問。問：高鹽高糖小食對嬰幼兒有什麼影響？答：高鹽高糖小食普遍空有熱量，營養價值甚低，容易導致過重及肥胖，亦可能令嬰幼兒從小傾向「重口味」，變得偏食，有礙培養均衡飲食及健康發育，建議少吃。過量攝取鈉，容易導致鈣質經尿液流失，影響骨骼成長。另外，高鹽高糖小食通常含有反式脂肪，容易引致三高（高血壓、高血糖、高血脂）。問：如果小食包裝沒有提供糖含量，應如何選購？答：一般食品標籤上的成分表是依據含量來排列，成分含量愈高，排序會愈前。不含添加糖的小食最理想，其次是添加糖成分排序較後的小食。