Quicknote：精純蘇格蘭Highland Park威士忌 原桶入瓶醇厚味道

【明報專訊】扎根於蘇格蘭奧克尼群島的Highland Park，為其單一麥芽威士忌系列推出全新Cask Strength Edition原桶強度威士忌：Highland Park Cask Strength Release No.1威士忌。直接從木桶中提取的威士忌原酒，擁有最濃郁純正的威士忌酒體，由於沒有在酒釀熟成後加水稀釋，味道更為醇厚，餘韻更悠長深厚。品牌的威士忌大師Gordon Motion精心挑選融合不同年份，主要以美國雪莉橡木桶釀製而成的威士忌，創造出平衡和諧、擁有絕佳風味的佳釀。

不加水稀釋 味道更醇厚

他解釋，原桶強度的威士忌釀製方式非常傳統，故亦應以傳統的方式品嘗，根據個人喜好自由添加冰塊或水，從而挑選出最適合自己的味道及濃度的佳釀。今次推出的威士忌將是新系列的首款，以後陸續推出的威士忌將擁有與此佳釀相同的特色，但因為各自熟成酒桶的不同，味道與香氣會因而擁有獨特的風格。