麥華章 X 王子飯店|西九圓方粵菜 傳統料理新派口味 精緻粵式佳餚點心

在飲食界見多識廣的食評家Isaac安排下,我最近在西九圓方的王子飯店,吃了頓精彩美味的粵菜。不說不知,王子飯店原來是過江龍,乃由在內地有「鮑魚王子」美譽的餐飲業奇才麥廣帆所創辦。首間王子飯店於2000年在深圳誕生,兩年後於西安開分店,第3間分店於2004年初在九龍尖沙咀設立,當時香港剛經歷了SARS,在那百業待興時刻,王子飯店由內地來港開業,立即引起媒體的廣泛報道。發展迄今,王子飯店已在國內外及香港開設了共20家分店,當中香港共有3店,包括西九圓方店、尖沙咀1881Heritage店及元朗形點商場的私房菜店。

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