陳儀興

傳統手藝糅合現代口味嚴選時令鮮活食材歷經兩代人的傳承和創新，陳儀興尚潮樓致力保留傳統烹飪技巧及已失傳手工菜，由擁有四十年潮粵菜經驗的星級主廚坐鎮，主廚技藝嫻熟、火候精準，讓正宗潮菜的色香味得到全面提升，並根據香港人口味作調整，糅合不同元素炮製創意菜式。