香港地道美式烤肉餐廳

【明報專訊】美國總統大選爭拗停不了，不如先放下政見，來個大塊肉大杯酒，體現美國人的飲食文化。牛扒、豬肋骨、肉腸、烤雞等肉食，對於當地人都是平常不過的everyday thing，但相比起直接燒熟，他們更追求煙熏烤肉的柴火香氣，認為這樣才夠正統、夠風味。最近城中新開一家美式餐廳，便主打美式燒烤和煙熏菜式，更引入了正宗美製的傳統柴火煙熏爐，只要肉類食材放進去「煙一煙」，肉質的色澤、質感和味道瞬間level up。