土瓜灣新開居酒屋「十戶」裝潢日本街食串燒 必試炸明太子粟米天麩羅
【明報專訊】在土瓜灣這個舊區,近日佇立了一個「日本巴士站」,引起街坊討論,原來是新居酒屋十戶在店外設置的日式場景;入店後更精彩,映入眼簾的是模仿日本縱橫交錯的內街,仿居酒屋等「建築物」鱗次櫛比,恍若置身東京下町之中,打卡一流,美中不足是裝修太新,尚欠一些懷舊風情。十戶開業逾4個月,主打串燒,由入行逾20年的主廚楊哲賢(賢師傅)主理,他會在open bar用日本串燒店常用的燒烤爐,在客人面前燒烤。
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