圍村

【明報專訊】除了吃江浙菜時會來一碗酒釀丸子外，一般港人平常甚少吃酒釀，但原來香港也有本土酒釀。「黃酒釀、黃酒煮雞、煮雞蛋，對於圍村人來說是常識，是家常便飯，可惜圍村以外的人卻不認識。」本地酒釀品牌原居文化負責人尹嘉龍（阿晨）略帶可惜地說。大約4、5年前，阿晨的太太懷孕期間做手術，之後在元氣大傷下再進產房，誕下小寶貝後身體非常虛弱。來自新界圍村的阿晨母親便以自家製黃酒釀，天天煮雞肉給坐月子的媳婦補身。

【明報專訊】去年深秋走訪流浮山，當時未到蠔季，頗有「如入寶山空手回」之憾。好不容易等到農曆十二月後，金蠔、蠔豉製作如火如荼，就趁牛年之始來個行大運自駕遊，順道到屏山看看圍村建築，感受新年氣氛，兼大掃潮式花生糖和盆菜。（註：因應防疫措施，古蹟開放時間及店舖營業資料或有變動，宜先查詢）今次自駕遊，有機會試駕現代（Hyundai）的純電車KONA Electric，從屯門市中心出發，走屯門公路和元朗公路，約20分鐘即可到達元朗屏山。