土窯爐

【明報專訊】防疫措施放寬，餐廳又重新出發，久未和親友飯敘的市民，也紛紛上街覓食。想避開人潮，尋找一點新鮮感，不如試試較冷門的印度菜。中環蘇豪區大館對面，新開了一間印度餐廳，老闆特地斥資過百萬元從家鄉訂製tandoor土窯爐，製作正宗印度烤肉及薄餅，風味獨特，帶領客人味遊印度。很多香港人精打細算，外出吃飯時，往往愛挑一些在家難以煮到的菜式。若是如此，印度菜應是一個不錯的選擇；尤其是中環雲咸街這家新店Chutney Tandoor House，開宗明義主打tandoor土窯爐燒烤，家中肯定做不到。