河魚

也許大眾以為海鮮的價格都比河鮮高，其實馬來西亞國寶級河魚之王「忘不了」（Empurau）相比很多食材更加矜貴，即使高級食府都難以選之入饌，遑論成為日常菜式。著名食府「炊公館」近期逆市而行，選用這道頂級食材配搭清蒸古法，將熱帶雨林的野性鮮味與粵菜精髓完美交融，這份價值千金的舌尖誘惑，不管是誰都難以抗拒。