【矚目星級新餐廳登場】首爾米芝蓮二星餐廳進駐M+ 以時令食材入饌 創意鮑魚脆餅啖啖美味 豆腐「小籠包」海膽鮮味爆燈

【明報專訊】數近期最矚目新餐廳,必定是剛進駐西九M+的高級創意韓國餐廳MOSU。總店設於首爾的MOSU來頭不小,屬米芝蓮二星餐廳,主打以時令食材入饌。雖說是韓國餐廳,但它卻與傳統韓食沒太大關係,主廚Sung-Anh着重食物的質感,並集合多國烹飪技藝,「我認為MOSU最為知名的是我們的獨特創意。菜式擺盤不花巧,我們更喜歡在質感上下工夫。It’s more than what you see,客人把食物送進嘴巴,才能體會廚師藏在裏面的驚喜」。

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