翻轉焦糖菠蘿蛋糕

在炎熱到讓人瘋狂流汗的夏天，需要吃些酸甜開胃的甜品。既然菠蘿是夏天的水果，就用來做甜品吧。這款翻轉焦糖菠蘿蛋糕，的確可用上新鮮菠蘿片製作，不過想方便一點的話，其實罐頭菠蘿效果已經很不錯。將焦糖漿淋在菠蘿片上，倒上蛋糕糊，焗好之後，焦糖和酸甜的菠蘿汁會滲進蛋糕之中，吃起來更滋味。而且這款蛋糕造型也很樸實，只要將底部的菠蘿拼砌漂亮便可以了，毋須再加裝飾，是一想起來便可以做來解饞的甜品。