逸品館 X 麥華章 父親節淺酌經典港漫《老夫子》威士忌、限量版日本清酒 美酒佳釀與父談情
6月中旬有端午節之外，還有星期日（20日）的父親節，同樣值得與家人共聚慶祝一番。或許大家仍然未想到買什麼禮物送給父親，而麥sir以享受美酒佳釀的角度，邀請兩位評酒的專家，精選了幾款非常特別，包括在香港首次公開發售的佳釀供讀者選擇。麥sir更不忘提醒，送酒之餘還要與父親輕談淺酌，會嘗到飲酒的真正意義。
編採：嚴志雄
攝錄：莫綠、張謙林
與麥sir一起介紹美酒的包括雜誌《釀．生活》創辦人蕭乃志（Nicholas）及著名威士忌酒評家黃詩詩（Cecilia）。三人都是老朋友，有說不盡的話題，談及最多的，當然與酒有關。
品酒感受香港情懷
Cecilia感到近年愈來愈多人愛飲威士忌，建議初入門的人選擇用雪莉酒桶釀造的威士忌，味道較多乾果香味， 比較易入喉。而適逢父親節，Cecilia相信子女都想買比較特別的威士忌，她以玩味的心，選擇《老夫子》威士忌。《老夫子》威士忌是簡稱，全稱為香港威經典港漫系列「耐人尋味」老夫子。Cecilia很喜歡這產品的「香港味」。當中Ben Nevis（2012年）的味道活潑，有淡淡的雲呢嗱及椰香；Glenrothes（2009年）用入過紅砵酒的桶釀製10年，帶有紅莓、車厘子及其他乾果香味；Bowmore（1997年）經過22年陳釀，減輕了煙熏味，混上雪莉酒桶的甜味，像一位風韻猶存成熟的女士。如果想一次過感受三種不同味道及隱藏的「香港情懷」，可以考慮這個限量版系列。
藉父親節嘗新口味
Nicholas則從另一角度考慮， 他感到很多飲威士忌的「老手」， 可能想藉父親節嘗試新口味， 可以考慮用陳釀方式製造的啤酒， 就是Nine Tailed Fox的長年熟成啤酒。由於用特製的陶瓷瓶盛載，可以存放25年，因此， 購買時可以考慮買兩瓶， 一瓶飲用，另一瓶存放。
由於用禮盒包裝，在特別的日子作為禮物送給別人亦甚為體面。這款酒雖然每年都推出，但都是限量生產的，而且經過一套日劇的女主角演出時飲過，在日本當地甚受歡迎，著實是「一瓶難求」。Nicholas還有其他推薦，例如Whisky Magazine World Blend Orbital威士忌，由全球著名的威士忌權威雜誌評審委員推薦的名酒之一， 全球只有1,104支，香港只有約百多支，在標籤下方印有每支威士忌的編號。由於酒體是經過多名Whisky Magazine的評審委員選出世界各地的佳釀後，再混合調和然後重新入酒瓶，這是很少有的做法，亦令這瓶酒的口味更獨特。
「老手」必愛艾雷島威士忌
而麥sir與Nicholas的想法相反，從飲威士忌「老手」愛挑戰的方向想，建議三支來自蘇格蘭西南部艾雷島的威士忌，都是麥sir個人喜愛的口味，包括Laphroaig、Bowmore18年單一純麥威士忌及Ardbeg Drum。三款酒的味道被形容為「草青味」、「煙熏味」、「泥煤味」等，並不容易入喉，但當接受了這類特別的味道，會對其他味道的威士忌不感興趣。原來麥sir最初飲時亦不習慣那種味道，但現時已經成為必然選擇。
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酒評家看嘗酒投資潮流
Cecilia表示，很多人常飲蘇格蘭或日本的威士忌，如果想飲些比較特別的威士忌，可以考慮台灣或印度的產品，當中不乏品質好的酒品。例如OMAR的原桶強度單一麥芽威士忌，最後入過荔枝酒桶陳釀才入瓶出廠，酒體混有茘枝香味，散發亞洲風味。
Nicholas表示，威士忌向來有投資價值， 被比喻為「liquid gold」，當然要選對品牌及升值潛力高的酒品，通常要一段長時間才會升值， 視為長線投資比較好。另外一種投資方式，是購入一桶威士忌後， 以新品牌重新包裝推出市場，例如有生產商在分裝入瓶的威士忌包裝上，加入著名漫畫家鄭問繪畫的三國誌人物，推出多款包裝的威士忌等，預計市場會愈來愈多不同主題包裝的產品，令市場百花齊放。
日本清酒fusion日本葡萄酒系列（首次在香港公開發售）
製造產品的構思很新穎，是把已經釀造完成的日本清酒注入日本葡萄酒的酒桶熟成，所以產品不僅有清酒的純香，還滲入各種葡萄酒的味道。而且選用約30個日本清酒品牌與約20個日本葡萄酒品牌，進行編排配對，所以成品的味道可以千變幻化。另外，是由製造清酒的職人負責控制在酒桶內熟成的日期長短及溫度高低，是灌注了職人匠心技術的產品。每桶酒約可以分裝成2百多支酒，屬於限量生產，因此每一支都很珍貴。
品牌配對：
| 日本清酒品牌 | 日本葡萄酒品牌 |
| 亀齡 | Fermier |
| 天明 | Fermier |
| 小左衛門 | Tamba Wine |
| 遊穗 | Takahata Winery |
香港威經典港漫系列「耐人尋味」老夫子
《老夫子》家喻戶曉，是香港的經典漫畫。香港威以經典港漫系列《老夫子》為首批推出威士忌的主題，酒標均選自《老夫子》漫畫書封面原稿，一共推出來自三間蘇格蘭著名蒸餾廠的單桶精品，包括Bowmore（1997年）、Glenrothes（2009年）及Ben Nevis（2012年）。除了可以品嘗不同口味之外，併合酒瓶盒，原本獨立的畫面會構成一幅漫畫。
Nine Tailed Fox（長年熟成啤酒）
產品來自日本枥木縣那須郡的啤酒廠，從1998年開始，啤酒廠每年推出同系列啤酒。由於釀製過程，加入長期熟成的方法製造啤酒，所以酒精濃度是11%，比一般酒精濃度5%的啤酒高而且味道更濃郁。另外用特製的陶瓷瓶保存，即使買回家後可以繼續存放， 而存放期約25年。現時2020年版本的啤酒，賞味期限到2046年。
逸品館
地址：香港尖沙咀廣東道5號海港城海運大廈3樓LCX 11號舖
電話：9856 9806
營業時間：星期日至四11:30am – 8:00pm、星期五六 11:30am – 9:00pm
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Mak Sir Gourmet Club
美食文化名人麥華章（麥sir）熱愛深度旅遊以訪尋美食佳釀，享受多姿多彩人生的同時亦奉行Spend Smart Live Rich的原則，麥sir交遊廣博，酒肉良朋成群，掀頭成立Mak Sir Gourmet Club定期聚會，談天說地享受美酒佳餚。
