叮飯有秘訣!4招預防飯盒「唔凍唔熱」免食物中毒!

本港爆發第五波新型冠狀病毒疫情,不少人減少外出午膳自備飯盒。食物安全中心在facebook專頁發帖提醒,使用微波爐「叮」飯盒時要徹底翻熱,避免食物受熱不均而出現「冷點」,「唔凍唔熱」令細菌有機可乘,引致食物中毒。食安中心提供徹底翻熱食物4貼士:

叮飯有秘訣!4招預防飯盒「唔凍唔熱」免食物中毒!
食物安全中心提醒要徹底翻熱食物防止食物中毒。(食物安全中心facebook圖片)


.翻熱前,把食物平均放在微波爐適用的容器內,較大塊或較厚的食物放在旁邊。

.放入微波爐前,用微波爐適用的蓋或保鮮紙將食物覆蓋好,既可保存食物的水分,產生的蒸氣亦有助消滅細菌。

.翻熱期間,取出食物攪動或翻動幾次。

.叮完食物後再等兩分鐘,才把食物從微波爐取出。

叮飯有秘訣!4招預防飯盒「唔凍唔熱」免食物中毒!
 食物安全中心提醒徹底翻熱食物注意事項。(食物安全中心facebook圖片)
叮飯有秘訣!4招預防飯盒「唔凍唔熱」免食物中毒!
食物安全中心提醒以微波爐翻熱食物後,應多等2分鐘才取出食物。(食物安全中心facebook圖片)

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