【王子煮場】南薑雞食譜 鮮嫩口感搭配東南亞風味!

從馬來西亞、新加坡,再引入到潮汕的味道,南薑成為一道備受喜愛的香料。而王子的配方,用極簡易的材料,只需要提前花一些功夫,便能享用入味鮮甜的南薑蒸雞。然而,正是這些簡單的步驟和普通的材料,讓南薑蒸雞成為了一道驚艷味蕾的美食。每一口入口的滋味,雞肉鮮甜嫩滑,還能感受那輕輕的香辣東南亞風味。

南薑雞食譜

材料份量
兩斤
南薑150g
南薑碎250g
薑葱少許
紹興酒 / 鹽少許

Author Bio:

王子  (Instagram: GWZfood)

食飲愛好者,放洋英國,食貫中西,從大學開始產生對美食的熱情,閒時喜愛穿梭大街小巷選購食材,並在窩居內親自下廚,烹飪手法簡潔俐落,絕無浪費。他的美食之旅,多彩又多姿。

gwz Fastidious and meticulous aiming for “Perfection at your palate”. Passionately homemade in Hong Kong.

拍攝/剪接:WAW Creation