【端午節2023。應節食品】延續韓風推八爪魚泡菜糉辣醬調味增添「辛」滋味

【明報專訊】端陽將至，糉是不可或缺的應節食品。近年糉的口味創新，五花八門，經常成為城中焦點。今年奇華餅家推出了一葷一素的糉子，風味獨特。

去年奇華以韓國泡菜（辛奇）入糉後，今年延續韓風，推出韓式八爪魚泡菜糉。糯米中夾雜着爽脆的辛奇、煙韌的八爪魚，再加上韓式辣醬調味，為傳統糉子增添香辣滋味，亦中和了糯米的膩滯感，絕對能滿足哈韓一族。

素食口味則有舞茸雜菌素糉，以外形如飛舞蝴蝶的舞茸入饌，此外還加入香甜的甘栗、鮮美的猴頭菇、煙韌的秘魯三色藜麥，還有香菇、草菇、雲耳等雜菌。當打開糉葉後，散發着濃濃的菌香，口感非常豐富。●

奇華餅家

韓式八爪魚泡菜糉（$72）（品牌提供）

查詢：2785 6066

整理：古月淇

[飲食]