聖誕網購狂賞|三重禮遇大激賞 x 阿一海景飯店:矜貴南非鮑魚尊尚盆菜 臻品烘暖人間親情

「網購POWER UP 」網上商店將於12月9日至12月17日期間推出快閃優惠,只要留意「網購POWER UP 」網站,於優惠有效期間訂購指定產品,結帳前輸入優惠碼「flashsale 」,即可獲得當日驚喜,名額有限,先到先得。

第二賞:限時折扣 高達55折

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歡聚派對套餐
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意大利MEPRA品牌餐具套裝

「網購POWER UP」網上商店搜羅逾50款過節佳品,當中包括阿一海景南非鮑魚尊尚盆菜、歡聚派對套餐、精選日本清酒及葡萄酒、日台手工啤,讓您與家人朋友歡度佳節;以及網羅各款送禮主意,如意大利MEPRA品牌餐具套裝、日本製瓷器套裝、特色家電等等,應有盡有,精選折扣限時放送。

(優惠期由即日起至12月17日)


第三賞:獎賞回贈 愈豪爽愈興奮

除了各項佳品優惠之外,現凡於優惠期內,在「網購POWER UP」消費滿$2,000,並成為當日最高消費淨金額的顧客,就可以獲得迪士尼探索家度假酒店海景住宿一晚。(優惠期由即日起至12月17日,每日名額1個)


條款及細則:

  1. 三重狂賞優惠只適用於指定產品,並於指定時間內有效。
  2. 第二賞優惠以使用優惠碼成功完成交易方為有效,名額有限,先到先得。優惠碼不可以與其他優惠一同使用。
  3. 第三賞優惠之最高消費淨金額以折扣後單一帳單計算。得獎者將會以電郵另行通知,請確保所填資料正確無誤。獎品均不得更換或兌換現金,並受有關條款約束,詳情請參閱獎品換領信。
  4. 如有任何爭議,《明報》將保留最終決定權。

緊隨農曆冬至就是西方的聖誕節,佳節連連最適合的活動,莫如與家人共聚吃晚餐。想提升圍爐把盞的氣氛,享受暖烘烘的人情味,餐桌中央放置香氣四溢的盆菜,絕對可以成為美味焦點。既然今年過節要在家招待家人,當然要「食豪啲 」。阿一海景飯店特選矜貴食材,組合推出「阿一海景南非鮑魚尊尚盆菜」供食家take away,還附上在家還原阿一盆菜美味的溫馨提示。現時食家可以經「網購POWER UP 」快速預訂及享受明報讀者優惠,一click搞定!

聖誕網購狂賞|三重禮遇大激賞 x 阿一海景飯店:矜貴南非鮑魚尊尚盆菜 臻品烘暖人間親情
阿一海景飯店行政總廚梁兆明設計了「 阿一海景南非鮑魚尊尚盆菜 」,還親身教食客在家如何還原最佳味道。

儘管以阿一的品牌,無論推出那款盆菜都會成為熱賣貨品,可是阿一海景飯店行政總廚梁兆明仍然會紋盡腦汁精益求精,採用有意頭又合季節的新鮮食材,努力做出絕配組合。今年梁兆明沿「矜貴」的概念出發,設計了「阿一海景冬至南非鮑魚盆菜」。

「阿一海景南非鮑魚尊尚盆菜」( 六位用) 材料包括:

原價$2,588
明報讀者優惠價$1,998

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享用前要把盆菜徹底加熱及要一次過吃完。
南非鮑魚 嘻蝦大少(海麻蝦)
日本瑤柱 日本蠔豉
日本花菇 波蘭鵝掌
香芋扣肉 白切鮮雞(新鮮走地雞半隻)
發財鯪魚球 枝竹 蓮藕
甜蘿蔔 新鮮唐生菜

隨盆菜附上三盒湯汁:高湯一盒 + 阿一海景飯店自家製鮑魚汁兩盒

( 須二天前預訂,只限外帶,不設堂食)


精心挑選貴格有理

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吃南非鮑魚,物有所值。
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油炸原隻海麻蝦啖啖肉

食家都知道,不同國家會出產不同品種的鮑魚,但是心裏會為各國的鮑魚級數打分。提及南非鮑魚,其口感及鮮味都是「神級」的級數;嘻蝦大少是用大過兩指合併體積的海麻蝦脫殼油炸,非常甘甜;而日本蠔豉在各類蠔豉之中比較甘香,屬頂級級數;波蘭鵝掌比起其他國家生產的鵝掌,皮肉較多而不是皮包骨等。精選食材之外,亦考慮到食用時的方便程度。例如:海麻蝦脫殼後才油炸,食用時更方便;用鯪魚球取代魚塊,是避免「撈起」攪拌後,有殘留的小魚骨刺傷喉嚨等都甚為細心。試想像,面前是熱騰騰的盆菜,淋上選用多種肉與鮑魚同時熬製十八小時的鮑魚汁,從香氣到視覺已足以令人感到此刻是最幸福的!

阿一行政總廚梁兆明 教你食盆菜雞

聖誕網購狂賞|三重禮遇大激賞 x 阿一海景飯店:矜貴南非鮑魚尊尚盆菜 臻品烘暖人間親情
白切新鮮走地雞可以直接食或最後才放入盆菜內,以免雞肉變韌。

廣東人過節飲食通常煮雞吃,所以「阿一海景南非鮑魚尊尚盆菜」都有白切鮮雞,梁兆明建議,由於挑選的走地雞是製造盆菜當日烹煮的,所以食家可以選擇不加入盆菜內加熱直接食用,即使加熱亦要留意煮熱時間,以免雞肉變得過韌。


在家還原臻品滋味

聖誕網購狂賞|三重禮遇大激賞 x 阿一海景飯店:矜貴南非鮑魚尊尚盆菜 臻品烘暖人間親情
加上阿一海景飯店自家製的鮑魚汁,令人回味無窮。

回家後,想還原盆菜擺盆及原味道,可以跟隨以下步驟:

1: 用新鮮唐生菜墊底。

2:中層放枝竹、蓮藕、甜蘿蔔。

3:面層放各種肉類與花菇。(白切鮮雞除外)

4:先注入高湯(較淺色)於盆菜中,再加入阿一海景飯店自家製的鮑魚汁(較深色)。

5:加熱至沸騰後,將火力調校至慢火,蓋上蓋子繼續加熱約15分鐘至所有食材熱透,有需要時可加入適量熱水以防底部燒焦。

6:吃部分面層食物後才淋上鮑魚汁。

7:略煮一會下層的食物更能吸收鮑魚汁和高湯的精華才均勻攪拌吃,這樣做會更加美味。


必知三件事

1:收到盆菜後,如不是立即食用,要先儲存在雪櫃。

2:到享用前才把盆菜徹底加熱,要一次過吃完

3:想不浪費鮑魚汁和高湯,可加入公仔麵、烏
冬或粉絲等,味道更佳。


追加「味力」

「阿一海景南非鮑魚尊尚盆菜」用料矜貴,香鮮「味力」令人無法抗拒,欲罷不能,以下準備了追加食材供選購。

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阿一海景原隻波蘭鵝掌(6隻)
原價$360
明報讀者優惠價$228

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鮑汁扣花膠(4件)

原價$1,680
明報讀者優惠價$888

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阿一海景原隻南非鮑魚(2隻)
原價$600
明報讀者優惠價$238

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雞汁扣原條海參(4 條裝)

原價$1,072
明報讀者優惠價$688