【遊走大灣區】4D感官享受B.Park綻放花園 x teamLab頂級美食饗宴 融合花舞藝術入饌 匠心打造用餐美學體驗
「辛苦搵嚟自在食！」，今時今日，「進食」固然是維持生命的手段，但當中的過程和體驗，愈來愈受重視，食物的色香味，固然少不得，進食環境亦備受重視。事實上，我們對餐廳的要求亦愈來愈高，早已不滿足於純粹味蕾帶來的感官享受，在選擇上無論是環境是服務，都有更多的要求。
許是之故，一些走得更前的餐廳，所扮演的角色，早已不再只是食物供應者，而是會為你提供更多的「內容」。「B.park綻放花園」便是一家集餐廳、生活方式和藝術於一體的空間，今日更成長為深圳乃至全國知名的文藝生活聚集地。
策劃：蘭晶｜Presented by：WAW Creation
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B.Park綻放花園的第一家店，選址在深圳著名文藝生活聚集地的華僑城創意文化園，在今天已成為了區內的文藝生活地標。在這家2,000平方米的餐廳，空間中充斥着裝置和藝術品。藝術家們將自己的藝術作品遺留在各處，讓生活空間的內涵愈發多姿多彩。
據知這裏的設計者是貝森豪斯（Pleasant House），以現代文藝生活的融合型場所為重心，涵蓋有藝術中心、多功能廳、花房、書房、廚房、戶外花園等不同功能的體驗空間，重新定義藝術與文化空間。B.park綻放花園是在2016年落戶深圳， 兩年後成都分店亦正式對外營業， 務求向大眾呈現視覺與味蕾的藝術盛宴。
這裏最享負盛名的，便是由綻放藝術中心主理的全球第二家teamLab藝術感官餐廳「花舞印象Art by team Lab」；此外，還有綻放Whisky Gallery、綻放廚房、綻放花房等十大沉浸式複合體驗空間。同時，這裏還會不時舉行藝術展覽、品鑒沙龍、生活美學體驗等各類文化藝術主題活動，以打造觸手可及的藝術生活，引領深圳文化精神消費風潮。
時至今日，眾多企業家、藝術家、名人明星以及著名企業如騰訊、華為、百度、Google谷歌、阿里巴巴、華僑城、萬科、華潤、保時捷、法拉利及賓利等品牌客戶，都是綻放花園的常客。
一花一世界 一菜一宇宙
作為B.Park綻放花園的十大空間中最吸睛的「花舞印象Art by teamLab」，以唯美浪漫、獨具匠心見稱，也是視覺、味覺和聽覺的頂級饗宴以及數碼新媒體與藝術飲食的嶄新呈現。
這裏有近四十年經驗資深懷石料理主廚，精選全球頂級食材並精心烹飪代表亞洲美食極致的11道懷石料理，再結合精美絕倫的4D投影技術，打造可以「入口」的藝術品，通過食物來連接藝術生活。
唯美秋冬 綻放春夏
在這個獨特的「用餐」時空，日本時令花朵綻放，傳統匠人精心繪製的菜品在桌面安然舒展，食材是純粹的，來自最原始的農場，沒有多餘的加工，直達眼前。
透過花舞印象：當一份菜品，被放置於桌上，它蘊含的世界，悄然釋放，更在你面前展開，於空間內躍動，而一個你從未體驗過新時空也就此啟動。
每個菜肴釋放的世界，將會在外部空間連接，從而創造了一個新的更大的世界。
被釋放的世界，同時亦會受到桌上其他菜肴的影響。例如，從一個菜中「釋放」的鳥可以棲息在從另一個菜所「釋放」的樹枝上。每道菜中生長出來的樹木並不相同；它們的大小和形狀受到桌上其他菜肴釋放的世界的影響。這些釋放的世界，也會受到你的行為的影響。如果你站着不動，一隻小鳥可能會落在你的手上；如果你突然移動，它可能會飛走。
因此，在花舞印象Art by teamLab餐廳，從菜肴中釋放的世界將相互影響，並對食客的行為做出反應，進而結合創造出一個連續的世界，而世界不斷變化，沒有兩個時刻是相似的。
當然，如此極致的美食藝術享受體驗，可享用的人數不多並必須提前預定。
同場加映：招牌下午茶
除了懷石料理，這裏的招牌下午茶「名聲」亦相當不俗，當然要試試。當日我叫的是雙人下午茶。所謂眼見為「真」，食下為「實」，果然質量兼備，相當豐盛，不但食品種類繁多、且顏色豐富，色香味俱全。
在周末的下午，約同一兩個好友到這邊坐坐聊天、喝杯茶，實在是蠻愜意的。
全球第二家teamLab藝術感官餐廳
teamLab是以東京大學研究所的學生為中心，於2001年創立的跨領域超技術專家團隊，由各領域專業人士所組成，致力於跨越藝術、科學、技術和創新等領域並持續活動中。teamLab曾在東京銀座開設首家藝術感官餐廳，當時就成為了藝術圈、美食界的焦點，由於反應熱烈，光是預約都要提前三個月。
全球第二家teamLab藝術感官餐廳，則由綻放文創獨家投資400萬元（人民幣，下同）運營，並於2017年9月空降深圳OCT華僑城綻放花園內，被譽為「全球最難預約的藝術餐廳」之一。
花舞印象Art by teamLab
綻放、飛鳥游魚相隨、四季更迭的連續變化的世界中，來一場視覺、味覺和聽覺的頂級饗宴。
午餐 12:00-14:30：2,388元人民幣／人
晚餐 19:00-21:30：2,688元人民幣／人
（價格已包含料理、空間體驗和服務費；套餐外酒水飲料將另行收費。）
午餐開始時間：12:00，顧客須於11:45前到達餐廳。
如到達時間超過12:15，將自動取消當前預約，預定金額將不退還。
晚餐開始時間：19:00，顧客須於18:45左右到達餐廳。
如到達時間超過19:15，將自動取消當前預約，預定金額將不退還。
預約條件：接受兩位以上預約，至少提前一周預定。
特別提示：餐廳每餐只設一桌8位貴賓座，非包場客戶將與其他客人在同一餐桌，共享用餐體驗。
查詢及聯絡：
Email：teamLab@bpark-china.com
Tel.：+86 0755-26416596／18927403462
微信Wechat：teamlabshenzhen
B.Park綻放花園
地址：深圳市南山區香山東街華僑城創意文化園北區B1棟101
交通：深圳地鐵1號線僑城東地鐵站A出口
營業時間：周日至周三 11:00-23:00
周四至周六 11:00-翌日01:00
人均消費：250元人民幣
查詢：+86 0755 26415433
灣。區。周。記：血統「無得揀」 文化「有得揀」
據說金庸先生80多歲還去讀博士，研究課題是匈奴被漢武帝打敗後逃跑的路線。由於匈奴向來欠缺文字作記載，所以很多人研究文化到最後，都對這段歷史十分感興趣。在眾多「文化」的定義中，筆者較認同余秋雨給出的答案：文化是已經變成了習慣的生活方式和精神價值，最後形成的集體人格。
文化「世界形象」的形成
誠然，任何一種文化的「世界形象」，是取決於本身的力度，亦取決於後代藝術家的選擇。正如世界上最藍的河流未必是多瑙河，世界上最美的向日葵未必在梵高的家鄉，但經藝術家一點撥，「世界形象」就出現了。
在西方歷史學家眼中，中國古時形象一直是在遠遠的東方不斷賣東西給西方如絲綢、茶葉和陶瓷。凱撒大帝便曾一度禁止貴族及臣民穿絲綢，因為他覺得絲綢很「危險」，太性感；只是後來他都穿上了絲綢，因為太美了。由此可見，西方當時對中國文化的了解並不多，就算到是明朝鄭和下西洋，也只是將「中國」的禮品帶到到訪之地，並不像哥倫布航海將西方的文化帶到美洲。近幾十年，中國不斷購買西方奢侈品；而近些年，不少中國文化元素被應用到國內外的各種品牌上，或者也可以是一種軟實力吧。
經濟繁榮帶動文藝復興
縱觀歷史，凡經濟繁榮社會穩定發展，文化藝術就蓬勃興起。西方的文藝復興時期，意大利首富是美第奇家族（意大利語：Medici），在他們統治下佛羅倫斯經濟發達，文化藝術發展空前活躍。像達文西這樣的私生子在當時並不奇怪，相反因為這樣的身份，不用進入教會學校接受所謂的正統教育，才造就了在繪畫、天文、醫學、水利、軍事等各個領域都極為出色的天才。
同樣，中國宋代尤其政治昌明的宋仁宗到宋徽宗時期，由於經濟繁榮，文化和藝術氛圍亦相當濃厚，宋徽宗在書法繪畫上造詣便極高，甚至獨創了瘦金體。如果問現在文化人最想回到哪個朝代，非宋代莫屬。
我們無法選擇血統，但文化可以選擇；正由於文化是自己選擇的，也就比先天的血統更關及生命本質，責任重大。但無論選擇何種文化，積極樂觀、向善、誠信、遵守契約精神在任何文化都是共通的。當下正是人類面臨全球疫情挑戰的特殊時期，相信只有文化認同通力協作才能共度難關。
蘭晶 Stacey
● 葡萄酒品酒師，遊歷中港，負笈英倫，品味人生。
● 不折不扣灣區人，看山玩水逛商場、雲淡風輕。
● 冀以舌尖上的溫柔，感受灣區的飲食風流。
● 透過雙眼，發掘九城的生活價值。
● 透過雙手，書寫灣區文化藝術的傳承創新。
● 透過雙腳，踏遍灣區不一樣的時空。
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