【遊走大灣區】深圳柏悅酒店THE GLASSHOUSE皓堂 西餐中煮 主打海鮮配精選白酒

有說,生命不在於長度,在於質素。肩負起令人類延續生命的食物,在今天也不止單純「醫肚」,滿足口腹之欲便算,同樣要講求質素。色香味之餘,有沒有新意以至健康與否,都是食客會考慮的元素,甚至於用餐的環境氛圍,亦是老饗們的評分標準。深圳柏悅酒店的西餐廳THE GLASSHOUSE皓堂,位處酒店的第47層,環境一流,內裏布局自成一格,並採用開放式廚房,但在烹飪上又巧妙地滲入了一些中式精華。 盛名之下,當然要試一試,且看質與量是否過關?!

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【遊走大灣區】1886德國汽車餐廳 & BAR 倒掛豪車下啖德國美食

汽車是西方工業革命的重要成員, 也是人類馳騁大地的好夥伴,1886德國汽車餐廳 & BAR很明顯便是向這個時代致敬。因為1886年是德國人「朱卡爾·木茨和戈特利布·戴姆樂」獲得世界上第一輛汽車的專利權的時代,亦普遍被視為汽車的起點.進而更成為開拓者的起點。1886德國汽車餐廳 & BAR,沒有忘記向世界第一輛汽車的誕生 初心,更將汽車文化融入餐廳環境空間中,開啓餐廳文化的另一個旅程。

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【Stacey識飲識食】日本6縣清酒列陣「櫻正宗」「米鶴」搶眼

EMW(由西往東美酒公司)日前舉辦了一個清酒品牌發布品鑑會,展示了來自日本6個縣而具獨特風味的20餘款清酒,分別是櫻正宗 – 兵庫、大門 – 大阪、米鶴 – 山形、月桂冠 – 京都、高志水 – 秋田及陸奧八仙 – 青森。這些清酒有不同等級,諸如本釀造、純米酒、吟釀到純米大吟釀,風味各異。筆者品嘗過後,當中有兩款頗為亮眼,分別是櫻正宗金稀純米大吟釀40 SAKURA MASAMUNE 「Kinmare」Junmai Daiginjo 40,以及山形縣米鶴的純米大吟釀龜之尾。

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【遊走大灣區】金秋夜遊 珠海鳳凰灣悅椿酒店 飽餐泰菜 聽醉人Live Band

還有兩三天就中秋了,天氣還有點悶熱,暑氣仍在,最好的消暑活動,莫過於在月光下去海邊吹吹風。日前因事往浪漫之城的珠海一趟,難得有位久居珠海的港人好友聞訊,在出發前已邀約抵步的即晚,帶我去感受一下珠海的「夜之浪漫」。
踏足珠海之時,夜幕低垂,好友已在九州港碼頭等我。夜晚的珠海,我來了!

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【遊走大灣區】第三屆的TOEwine深圳酒展 暢飲南非智利澳洲葡萄酒 格魯吉亞陳釀XO

深圳,中國改革開放的前沿城市,來自五湖四海的人們,在這裏工作、生活、尋夢。酒,上天賜給人類的另一種珍貴的「水」,並在不同的地區國家展現不同的多元風采,亦在不同的場合扮演適當的角色,或慶賀、或靈感、或撫慰等等,已成為生活的一部分。今日的深圳,進口酒的數量常年排行第三,有三千多家酒商,供求不絕,各自精采。第三屆的TOEwine深圳酒展,已於日前完美落幕,但酒香,依然歷久不散。

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【遊走大灣區】深圳市兒童樂園 5蚊玩衝浪、海盜船等機動遊戲

深圳市兒童樂園位於深圳寸土寸金的市中心,是市內唯一的少年兒童公園,在這裏, 即使是收費機動遊戲,每次全都只需人民幣5元!無疑,它是深圳面積最小的市政公園,園內的設施亦不是特別多,但活動空間很大,是一個親子的好地方,有不少家長都喜歡帶小孩來散步、野餐。至於好玩的設施,則包括有旋轉木馬、衝浪、海盜船、飛椅等。

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專業品酒師:看懂酒標8個術語 追溯葡萄酒莊園與身世

一枚小小的酒標,所傳達出的資訊,可以讓飲酒者瞭解葡萄酒的身世來源,甚至酒的品質。對於剛接觸葡萄酒的新人來說,酒標的解讀是一件較棘手的事情,因為酒標上往往標示出許多外文詞彙及葡萄酒術語。解讀酒標是門學問,但是就算再難也是由規律可循的。雖然新舊世界及每個國家的酒標格式都不盡相同,但酒標上無外乎8個資訊,讀懂它們,讀懂酒標就迎刃而解了。今天我們先說說其中兩個資訊。

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【遊走大灣區】Benz三芒星Mercedes Me Store 陽剛魅力 X 溫柔美食

Benz平治,已婚男士的「最佳小三」,未結婚的,是「夢想老婆」。 但「Mercedes me」,絕對不是男士天下,即使沒有車牌(駕駛執照)、 又或者對Benz不甚了了的妳,同樣可以在其中找到樂子。 至於男性,無論你是獨行俠,或者帶同真正的另一半、或者紅顏知己,甚或純粹男女性朋友, 都可以在這裏一齊感受到Benz的「感性」和「純粹」。 在三芒星和硬朗的金銅線條主題下,剛開業的深圳Mercedes me Store,絕對會帶給你不一般的感受!

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專業品酒師:簡單品酒四部曲(下) 教你初哥變行家

有沒有發現,Stacey的簡易品酒工具十分簡單,第一步預備一張白紙「看掛杯、顏色」;第二步清新嗅覺「聞香」;第三步利用舌尖呷進口分辨出甜度及酸度,今集就要靠一點經驗,品味葡萄酒餘下的四個風味:單寧、酒精度、酒體及余味。到底初哥還是行家,關鍵就在今集!

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【遊走大灣區】南沙遊艇會.石奧客棧 嶺南懷舊食宿 精品酒店格局

南沙是大灣區的幾何中心,是珠江口的一顆明珠。今日的南沙,已成為灣區繁華的沿海時尚之都,既有蒼翠繁茂的林蔭大道、亦有一眾五星級酒店及服務式公寓,還有高爾夫球場等等。在郵輪母港附近,大家熟悉的南沙遊艇會側,一座客棧正俏生生地佇立在旁邊;等待你的光臨。這座「石奧客棧」連同南沙遊艇會,將為灣區的時尚生活,寫下了嶺南風情的濃濃一筆。

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