端午節將至，食物安全中心提醒市民，在選購、製作、儲存、烹煮和食用糉子時，注意食物安全要點。
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選購糉子：
．應挑選以糉葉妥當包裹的糉子，並留意食用日期及檢查包裝是否完好
自製糉子：
．避免挑選顏色異常青綠或帶有化學劑氣味的糉葉
．分開處理生熟食物，以免交叉污染
儲存糉子：
．糉子應儲存於有蓋容器內，並置於攝氏4度或以下的冷藏格，或按照包裝上的指示適當存放
烹煮糉子：
．進食前，應將糉子徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度或以上
．糉子不應翻熱超過一次
食用糉子：
．進食時，減少使用豉油或砂糖等調味料，以免攝取過量鈉或糖
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資料來源︰食物安全中心
