【父親節美食情報】城市花園酒店「粵」推出父親節美酒佳餚宴

城市花園酒店米芝蓮推介及得獎中菜廳「粵」，由6月13日至21日期間以多款由米芝蓮星級總廚賴正成師傅撰寫的精緻菜譜，包括搭配4款來自不同地區的佳釀的美酒佳餚宴，答謝一家之主365天的辛勤勞累，同時悸動爸爸的細緻味蕾。

h2>「粵」- 米芝蓮推介及得獎餐廳
得獎中菜廳「粵」備受饕客愛戴，於父親節推出由掌廚超過三十年的中菜部行政總廚賴正成師傅編寫的菜譜，包含多款巧手炮製的矜貴菜式，透過傳統味道孝順平日辛勞的父親。

「粵」- 米芝蓮推介及得獎餐廳

得獎中菜廳「粵」備受饕客愛戴，於父親節推出由掌廚超過三十年的中菜部行政總廚賴正成師傅編寫的菜譜，包含多款巧手炮製的矜貴菜式，透過傳統味道孝順平日辛勞的父親。

父親節佳餚宴 (4位起，每位$588起，6月13日至21日供應)

每一道菜皆「味」力十足，包括皮脆肉嫩的脆皮燒腩仔拼油脂豐富且美味薑凍烏魚籽蝦餅，悉心熬製而成、鮮甜滋陰的淮杞花膠燉螺頭湯，金黃香脆的百花炸釀蟹鉗，營養價值極高的蠔皇鮑甫原支刺參，滋補益中的野菌露筍鮮百合及皮薄餡多的上湯鮮蝦水餃，最後以味道清甜而富口感的創意甜品桂花珍珠露為晚餐作結。

父親節美酒佳餚宴 (4位起，每位$720起，6月20日及21日供應)

盛宴先以入口即化的脆皮燒腩仔拼薑凍烏魚籽蝦餅配上來自意大利、散發陣陣清新香氣包括梨、蘋果、柑橘和少許堅果杏仁味的氣泡酒 – Villalta Prosecco Vino Spumante DOC Extra Dry掀起序幕，氣泡酒酒體順滑細膩，以微微帶酸的味道引領食客徐徐進入粵菜的秘景。其後，賴正成總廚點選阿根廷Aranwa Torrontes 2017白酒伴百花炸釀蟹鉗，酒體輕盈，入口散發淡淡玫瑰花香，適合搭配海鮮一同品嚐。色澤清澈呈現黃綠色的Château Lande de Bertin Blanc 2018 AOC Bordeaux白酒入口充滿檸檬、青檸、熱情果及芒果香氣，與蠔皇鮑甫原支刺參一同享用更能帶出鮑魚及刺參的鮮味，令人難以忘懷。最後以DOCG Colli di Conegliano Rosso Reserva Le Conche 2015，配上香氣四溢且油脂豐腴鵝肝和牛鬆炒飯，每一道均教人齒頰留香。

父親節粵菜宴 (6位起，每位$485起，6月13日至21日供應)

惠顧此菜譜可品嚐多款由米芝蓮星級總廚賴正成師傅的首本名菜，包括馳名脆皮乳豬、海皇燉白玉、鮑汁扣鵝掌、荷香飄逸且味道濃稠的鮑汁荷葉飯、脆皮炸子雞等，讓喜愛傳統粵菜的爸爸大快朵頤。

今年，城市花園酒店「粵」更推出父親節外賣小食套餐，於6月20日及21日供應，讓一家人安坐家中亦能細嚐色香味俱全的傳統粵饌。外賣套餐菜式包括青瓜海蜇頭、風味素鵝、蜜汁叉燒、蒜片和牛粒、奶皇煎堆仔和燕窩迷你蛋撻，兼享手工啤酒2支，一次享受賴師傅的推介菜式，與家人聚首一堂共享滋味時光。

有關酒店詳情，請瀏覽www.citygarden.com.hk