【王子煮場】金華火腿海膽炒飯食譜 創新炒飯升級 中日混和新風味
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尋常不過的中式炒飯，遇上日式食材，便誕生了一道獨特有趣的料理。王子將會教你用日式食材，加入海膽醬，製作一道創新的金華火腿海膽炒飯，中式和日式料理相融合。米飯裏加入蛋液，炒熟后米飯粒粒分明，主要食材為金華火腿，色澤紅潤，肉質細嫩，再加上味道鮮美的海膽醬，帶來更豐富的味道。片中，王子亦爲大家講解食材的特點，步驟的操作，和炒飯時的手法，相信大家看完《王子煮場》絕對可以炒出一碟色香味俱全的炒飯！
金華火腿海膽炒飯食譜
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 金華火腿 | 約50g |
| 白飯 | 約四碗 |
| 雞蛋 | 四隻 |
| 葱 | 約40g |
| 日本清酒／鹽／黑胡椒 | 少許 |
| 海膽醬 | 約25g |
Author Bio：
食飲愛好者，放洋英國，食貫中西，從大學開始產生對美食的熱情，閒時喜愛穿梭大街小巷選購食材，並在窩居內親自下廚，烹飪手法簡潔俐落，絕無浪費。他的美食之旅，多彩又多姿。
gwz Fastidious and meticulous aiming for “Perfection at your palate”. Passionately homemade in Hong Kong.
拍攝/剪接：WAW Creation
