Mak Sir手記：初創企業DimOrder包房舉行員工聚餐 跟上潮流開發數碼點餐
前陣子，聞悉灣仔老牌飯店生記與香港會議展覽中心合作，把會展原來的中菜食府紫荊廳接手過來，以金紫荊生記粵菜廳的名義經營。我認識生記老闆Dicken，而他又是我名下Mak Sir美食會的成員，我當然要去捧場了。
當晚，餐廳其中一間貴賓房不時傳來歡聲笑語，我八卦打聽，原來是被一間初創企業DimOrder包房舉行員工聚餐。我跟這間初創企業的創辦人有數面之緣，也就過去打招呼。
DimOrder中文名字叫「點單」，成立於2019年，主打為餐廳提供一站式POS系統，利用數碼科技，協助食肆尤其是中小型餐廳，把堂食訂購流程數碼化，包括在線商店、數碼支付、社交媒體宣傳推廣及營銷服務；隨着疫情爆發，「點單」更推出跨區外送APP，協助餐廳擴展外賣業務，擴大客源。短短兩年間，已成功爭取到逾千間餐廳使用「點單」的系統。
該初創企業的創辦人多為金融界才俊，當中由曾先後在滙豐及渣打任職的王海斌（Ben），擔任行政總裁，員工人數現已增至近90人。出身飲食業世家的阿Ben話，很懷念以前酒樓侍應與客人有傾有講的人情味，但時移世易，現今的餐飲業深受貴租、食材成本不斷上漲、薪金高及勞動力短缺等不利因素困擾，造成員工忙於落單，沒有時間與客人交流溝通，餐廳與食客的關係愈來愈變得疏離。有見及此，阿Ben與志同道合的夥伴投資開發「點單」系統，冀通過原被認為冷冰冰的數碼及人工智能科技，去簡化餐廳流程，例如讓食客自行掃碼落單及結帳，大大減輕前線員工壓力，讓他們有更多時間與客人交流互動，重拾餐廳與食客之間的人情味。
這個創意十足的「點單」系統，開發僅兩年，已被視為初創界的明日之星，獲不少獎項與認同，包括入選2021年數碼港培育計劃、2021年香港最有價值企業大獎、及2022年度最佳一站式餐飲電子服務平台等獎項。
是夜筵開3席，獲邀出席多為該公司骨幹，已示公司對大家辛勞為公司打拼的感謝。犒勞宴的菜式相當豐富，除有主人家自攜加餸的清蒸7両重大閘蟹外，生記為他們設計了一張很有特色的菜單，當中不乏生記的招牌菜，包括前菜3拼：金沙脆魚皮、20年陳花雕醉三鮮(醉海螺、醉鴨舌、醉海蝦)、金豆焦糖黑毛豬叉燒；接着是香蔥海鹽煎馬友、VVIP枸杞浸豬潤、火焰酒香三黃雞、梅菜肉鬆蒸菜心、椒麻和牛粒、小鮮肉丸泥鯭粥、以及甜品薑茶湯圓與金箔芝麻卷。 眼見香港年輕一代擁抱數碼科技潮流，義無反顧的投入初創，去發展一個智慧城市所需要的應用新科技，除感到欣慰外，還祝願他們馬到功成，所付出的努力最終能開花結果。
