【北歐咖啡店。上環】北歐地道輕食 必試丹麥開放式三文治 配上煙熏三文魚鮮甜美味 瑞士薯餅入口香脆 拌以蛋汁味道更豐富
【明報專訊】北歐一直給人幸福的感覺，愜意舒心是北歐人的生活哲學，位於上環荷李活道的Hjem，便是本地少有的北歐咖啡店。 Hjem是挪威語，解「家」的意思，店中供應地道輕食、包點及咖啡特飲，加上用餐環境簡約、輕鬆自在，猶如造訪朋友家般舒適，無拘無束。
瑞士薯餅拌蛋汁 口感豐富
在北歐咖啡店中必試丹麥開放式三文治（Smørrebrød ），而三文治則用上北歐人最愛吃的裸麥包，內裏夾雜大量果仁碎，口感較實在，帶原始麥香。當中煙熏三文魚最受歡迎，店裏特別採用本地熏製的三文魚，吃時還帶有濃濃的煙熏香，再拌入酸忌廉、蛋黃醬、蝦夷葱等豐富三文魚的味道，另外還鋪上雞蛋、小蘿蔔、醃洋葱、酸豆等，鮮甜美味，飽肚感十足。
除了煙熏三文魚三文治外，店中有不少菜式以北歐盛產的三文魚為主角，就如自家創作的藍莓醃製三文魚便做得相當出色。大廚以急凍藍莓、香草、鹽等打成醬汁後，鋪在魚肉上醃足24小時，讓本來的橙調綴上迷人的藍紫色彩，藍莓味不會太突出，反而在原有的魚鮮中添上淡淡的酸甜，伴以裸麥麵包、刁草、法式鮮奶油、紅洋葱、小酸豆等，是一道不錯的小吃拼盤。
瑞士薯餅亦充滿着北歐味道，這道菜是當地人最常吃的all day breakfast，將薯仔切成幼條後煎成薯仔班戟，入口香脆又帶粉糯的薯香，配以煎至香脆的煙肉、鹹鮮味十足的香腸，再加上太陽蛋，吃時將太陽蛋切開，讓薯仔沾滿蛋汁，味道更加豐富。
這裏還有多款特色雞尾酒，必試Brown Cheese Old Fashioned，以自家製的焦糖芝士做主角，細滑帶拖肥甜味，配上Maple Aquavit，入口帶柑橘香氣，而芝士的焦糖香令酒味更加特別，伴上三文治再添風味。
Hjem
地址：上環荷李活道161號
查詢：2362 9193
註：逢周一休息
人氣日式餐廳藏經典意菜
荃灣人氣日式餐廳IKIGAI CONCEPTS，包羅港人喜愛的多款日式料理，如廚師發辦、日式串燒、鐵板燒、天麩羅、和食等，口碑不俗。最近餐廳注入「店中店」概念，增設全新的意大利菜區。「店中店」名為La Trattoria，由擁有約15年法國菜及意大利菜經驗的總廚Kenny Ho主理，供應多道經典意大利菜，如傳統卡邦尼通心意粉、西西里紅蝦意粉、意大利牛肝菌意粉等，部分菜式更注入日本食材，其中有用上櫻花蝦和海膽的意粉，為意菜帶來新口味。
IKIGAI CONCEPTS
地址：荃灣大河道98號如心廣場二期2樓211號舖
查詢：2618 2812
整理：陳麗斯
糖廠街市集限定版龍蝦包 9.27午餐時段買一送一優惠
位於鰂魚涌太古坊的糖廠街市集漸成為一個地標市集，不時有特色攤檔落戶，好像高級食材店Steak King旗下新品牌Lobster Boss現正開設首個pop up store，主打龍蝦包及和牛漢堡包。午餐時段（上午11時至下午3時）供應的龍蝦包（$99，圖），以加拿大可持續捕撈的波士頓龍蝦肉，配自家製檸檬蛋黃醬，夾在以香蒜牛油烘焗過的麵包中間，市集限定版更加入新鮮西芹粒；同樣用上波士頓龍蝦肉製作的還有龍蝦芝士通粉炸球。另外招牌和牛漢堡包，肉汁豐富。而為素食者而設的植物肉漢堡包，將於9月27日（周二）午餐時段推出買一送一優惠（每人限購一份，數量有限，售完即止）。
Lobster Boss
地點：鰂魚涌太古坊一座地下糖廠街市集FBT3
日期及時間：即日至10月28日上午8:00至下午3:00（只限周一至五）
整理：陸悅
