【好去處。閒hea半天】流浮山不只吃海鮮 跟着花姐Alton打卡歎下午茶 必試蝦籽鬆餅腐乳蛋糕

【明報專訊】以往提起流浮山,大家的腦海便會自動對號入座——食海鮮,不過自從一棟藍白色、畫滿藝術壁畫的建築物在流浮山牌坊附近出現後,形勢大逆轉,不少人來流浮山的首要目標不再是食海鮮,而是打卡,吸睛程度連Viu的花姐和MIRROR成員Alton也一同到來取景拍攝。

從元朗或天水圍港鐵站均可轉乘K65巴士,一到流浮山總站,向牌坊右邊望去,即可見到一棟獨特的藍白色小屋。這棟樓高3層的獨立屋名為Myth House,外牆繪上藍白色的古希臘女神畫像,加上戶外仿真草地、帳篷包廂、粉藍色休閒旅行車,怎能不吸引大眾眼球?Myth House的中文譯作神話屋,也許希望在流浮山締造神話,成為新地標。餐廳於去年11月中開始試業,因疫情關係,一直未宣布正式開業日期,但不少客人早就聞風而至,成為本地熱搜打卡餐廳之一。

女神主題——Myth House 外牆壁畫以希臘女神為主題,非常「醒神」,如遇上藍天白雲的話,更是靚上加靚。(曾憲宗攝)
「樹幹」下午茶——下午茶以樹幹形木架盛載,侍應先把木架放在客人桌面,再把美食逐一上架。下午茶套餐合共提供8款鹹點及甜點,當中必試流浮山特色蝦籽鬆餅及腐乳貝殼蛋糕。($568/2人用)(曾憲宗攝)

草地帳篷旅行車 營造寫意氛圍

餐廳室外設有仿真草地、帳篷、休閒旅行車,確實是本地餐廳少見;加上室外設有40至50個座位,部分還有天幕,在藍天白雲下,hea在藍色長椅上跟狗狗玩耍,又或是坐在帳篷內歎下午茶,的確寫意。不少女士為了配襯環境,特別穿上藍白色裝束前來打卡。

相比之下,室內環境不及室外那麼亮眼及IG-able,地下設有20多個座位,同樣以藍色作主調,深藍色絲絨椅子配金色椅腳、仿水晶燈裝飾等。


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蝦籽鬆餅腐乳蛋糕 啖啖流浮山鮮味

也許你會想,這些以打卡為主的餐廳,食物質素應被列入「好睇唔好食」類別。Myth House應該會令你跌得一地眼鏡碎,這裏的食物不單精緻吸引,而且製作十分認真。餐廳供應午餐、下午茶、輕食及晚餐,主打多國fusion 菜,不定期轉換餐牌。「打卡王牌」有樹幹形的木架下午茶,上面除有一般甜點,更有流浮山特色的蝦籽鬆餅、腐乳貝殼蛋糕等甜品,全部由設於餐廳2樓的自家餅房供應。廚師團隊非常巧妙地用上流浮山的蠔豉、海鮮、蝦籽等特產入饌,比如餐牌上的流浮山周打蠔豉湯、流浮山蝦沙律配川式麻辣蛋黃醬,都選用當地海鮮及海味製作,把流浮山海鮮的味道融入西式餐點內,保證跟外面餐廳的味道絕不一樣。

 腐乳點睛——慢煮澳洲羊架配腐乳醬汁(後,$278),羊肉嫩滑,腐乳濃香,令人想起中式羊腩煲配腐乳的吃法;香滑帶子慕絲釀雞卷(前,$268)及流浮山酸麻辣鮮魷手工寬條麵(中,$208)亦值得一試。(曾憲宗攝)
不一樣的燒賣——日本南瓜蟹肉意大利飯(前左,$288),上面是三文魚籽芝士釀蟹蓋,下層是南瓜飯;法國藍蟹肉沙律配意大利風乾番茄蛋黃醬(前右,$158),賣相像燒賣,以中式燒賣皮作外層,內包藍蟹肉和蟹籽,非常新奇。流浮山蝦沙律配川式麻辣蛋黃醬(後,$158)則是招牌頭盤,以流浮山海鮮市場鮮蝦入饌,配上川式麻辣蛋黃醬,令人胃口大開。(曾憲宗攝)

燒賣皮藏藍蟹肉沙律 口感新奇

另一推介是日本南瓜蟹肉意大利飯,上層是芝士釀蟹蓋加三文魚籽,下層是南瓜risotto。此飯做得比一般意大利飯軟腍,廚師不諱言若以傳統意大利南瓜飯的標準來說,飯粒太軟身便不及格;不過大部分本地客人都愛較軟身的飯粒,因此他稍微調校了一點。而前菜法國藍蟹肉沙律配意大利風乾番茄蛋黃醬,賣相有點像燒賣,廚師說盛載沙律的外層確是中式燒賣皮,一口咬下有藍蟹肉和蟹籽,口感新奇。而招牌頭盤流浮山蝦沙律配川式麻辣蛋黃醬,則開宗明義採用流浮山海鮮市場買來的鮮蝦,加上酸中帶辣的川式麻辣蛋黃醬,非常開胃。


■ Myth House

地址:流浮山深灣路238號

查詢及預訂:6886 9980

交通:港鐵屯馬線元朗站或天水圍站乘K65巴士到達流浮山巴士總站;附近設收費停車場

註:另設加一

帳篷包廂——大帳篷預留作派對包場使用,可容納8至10人,現因疫情關係,派對服務暫停。(曾憲宗攝)
打卡熱點——戶外的粉藍色旅行車改裝成水吧,也是熱門打卡位。(曾憲宗攝)

文:顏燕雯

模特兒:Karlie Ho

編輯:梁小玲

facebook @明報副刊

電郵:feature@mingpao.com

(註:模特兒按拍攝需要暫除口罩)


銅鑼灣「花園」歎下午茶 先餵飽相機

【明報專訊】以花藝為主題的「就是偏偏喜歡你Say, I Love You 」,開宗明義是間打卡餐廳。粉紅色花牆、氫氣球、鳥籠包廂座位,十分吸睛,難怪老闆Cina Lam表示八成顧客都是慕名前來影相的女士。曾有客人笑言來到餐廳很忙,因為這裏每堵牆、每塊隔簾、每個角落,甚至一杯一碟都是打卡位。兩名老闆Cina及 Lena Law更親力親為,不但替客人拿手機拍照,更會指導他們如何擺出最配合環境的甫士。

分工合作——餐廳環境、佈置等概念由Cina(左)負責,Lena(右)則主力設計菜單及出品。(註:受訪者按拍攝需要暫除口罩)(朱安妮攝)
不同區域——除了鳥籠、花牆,也有具熱帶風情的壁畫,可以布簾分間出不同區域,方便客人包場。(朱安妮攝)
英式下午茶——花花英式下午茶套餐,以配上襯花的鐵籠盛載,甜品由法國廠商供應,鹹點則由自家廚師製作。(平日$398,周六日及公眾假期$438,兩位用)(朱安妮攝)

「鳥籠」搶手需預訂

餐廳設於銅鑼灣商廈,空間不算大,座位約有40個,內裏兩個「鳥籠」最搶手,需預訂留座。Cina本身是花藝師,因此想到以花藝來佈置餐廳,她和Lena把其中一堵牆變成花牆,以花來拼砌出英文名字。每隔1、2星期,餐廳會在網上平台邀請客人留言及投票,選出下期的人名主角,曾「勝出」的包括Mandy、Wing、Cherry等名字。每逢節日,Cina亦會拼出特別字句,如情人節便砌出My Valentine,若包場的話,更可自訂字句。


僱用弱勢社群支持共融

對於食物質素,她們亦有要求,菜單設計主要由Lena責負,她們聘請了曾於酒店及餐廳工作超過20年的廚師主理出品;縱使沒有自家餅房,下午茶套餐中的甜品均從她倆千挑萬選的法國甜品廠空運過來。由找舖位、構思主題、裝修、設計菜單等事,全由她倆包辦,即使在疫情下開張,至今仍未試過暫停營業,原因是希望讓員工繼續有收入。

Cina自言曾因患抑鬱症,見工時受到歧視,令她立志成立這間共融餐廳。現時,餐廳僱用了約10名員工,逾半屬較難找到工作的弱勢社群,如聽障、自閉症,或60歲以上的人士等,「有時候他們的確會做錯,如調校飲品分量不對,太甜或太淡,但我們仍會請客人給他們鼓勵,畀一個小小的手指公,已可令他們增加自信」。

拍攝道具——餐廳內提供不少道具和王冠、花環等頭飾給客人拍照。(朱安妮攝)
精緻甜點——招牌粉紅甜心心(左,$98)、熔岩石山(綠茶紅豆味,右,$108)。如果客人慶祝生日,窩夫旁還會以朱古力寫上生日賓客的名字,並以閃燈圍在碟邊裝飾。(朱安妮攝)
小熊特飲——小熊粒粒草莓牛奶(左)、小熊菠蘿荔枝奶昔(右)(各$68)(朱安妮攝)

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■ 就是偏偏喜歡你 Say, I Love You

地址:銅鑼灣耀華街3號百樂中心16樓1602至1603號舖

查詢及預訂:6226 8800

註1:下午茶套餐需預訂;另設加一

註2:只收現金,並設最低消費,午餐及下午茶時段每人$130,晚餐每人$180