立春後飲食 宜多吃綠色蔬菜補肝【附：韓式炒拉麵食譜】
立春後飲食方面有什麼注意？註冊中醫胡玘君表示，立春後陽氣初生，根據中醫理論，春屬木，與肝相應，平日宜多食綠色蔬菜補肝，亦可吃辛甘發散的食物。胡玘君分享韓式炒拉麵食譜，用紅色燈籠椒、甜椒粉及迷迭香，以辛散助陽氣生發、肝氣疏泄。
韓式炒拉麵
材料：
紅色燈籠椒 2個
甘筍 1條
菜心 8條
豆角 20條
拉麵 2個
匈牙利甜椒粉 少許
鹽 少許
白芝麻 少許
白酒 1湯匙
迷迭香油 少許
（迷迭香油DIY：將30克迷迭香風乾，放入1樽橄欖油浸一個月。）
製法：
1. 紅色燈籠椒、甘筍、菜心及豆角洗淨切絲，備用。
2. 迷迭香油起鑊，加入甘筍、菜心、豆角炒1分鐘。
3. 加入白酒及匈牙利甜椒粉炒1分鐘。
4. 加入拉麵炒2分鐘，再放入紅色燈籠椒絲炒10秒，灑上白芝麻後上碟，即成。
