維珍尼亞州海產與烈酒貿易研討會於香港圓滿舉行
展現美國海產與烈酒發源地頂級風味

一場聚焦美國維珍尼亞州頂級海產與烈酒的貿易研討會，4月9日於香港美國會（American Club）圓滿落幕。活動旨在推廣維珍尼亞州作為「美國海產與烈酒發源地」的優質產品，吸引眾多食品業界人士、進口商、分銷商及媒體代表參與，現場交流熱烈。

在活動中，維珍尼亞州農業及消費者服務部（VDACS）國際市場營銷總監Jesse Phillips重點介紹了來自維珍尼亞州的明星海鮮及烈酒產品，包括拉帕漢諾克河生蠔（Rappahannock River Oysters）、Olde Salt生蠔、海扇貝（Sea Scallops）、黃螺肉（Yellow Conch Meat）、藍鯰魚（Blue Catfish）以及多款手工威士忌，如Courage & Conviction、Reservoir Bourbon、Ironclad Straight Bourbon及Filibuster Dual Cask等。

活動特別邀請美國駐香港及澳門總領事Julie Eadeh致辭。她指出，維珍尼亞州與香港長期保持緊密的貿易夥伴關係，此次研討會進一步深化雙方在高端食品及飲品領域的合作機遇。

活動當天，主廚特別為維珍尼亞海產設計了一份精緻的品嘗菜單，讓參與者體驗維珍尼亞海產的多樣風味，包括冰鎮生蠔雙拼、帶子海螺柑橘酸橘汁醃魚、鯰魚燉蛤蜊及蜂鳥蛋糕，充分展現當地海產的鮮美與烹調潛力。調酒師亦以維珍尼亞威士忌調製Highball及Manhattan雞尾酒，呈現烈酒的醇厚層次。

活動期間，參與者不僅對維珍尼亞海鮮與烈酒的優質特性有了更深入的了解，還品嚐了由專業廚師精心烹製的各式美食，將維珍尼亞的潔淨水域與傳統工藝帶到香港餐桌。活動不僅促進了維珍尼亞產品在本地市場的認知與接受度，也為業界提供一個交流與合作的平台。維珍尼亞州憑藉其可持續養殖、嚴格品質管控及世代傳承的釀酒技術，將繼續為全球消費者帶來健康、獨特且充滿故事的高端食品與飲品選擇。