【飲濃茶注意】茶葉發酵程度愈高 咖啡因含量愈高 飲用太多影響血壓及鈣質吸收 營養師提醒4類人慎飲濃茶：年紀愈大、骨質疏鬆、血鈣不足、飲茶後睡不好者
港人常飲茶，香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆接受明報電子平台組訪問時提醒，年紀愈大、有骨質疏鬆、血鈣不足、飲茶後睡不好的人，宜少飲濃茶。一般人飯後可小口啜飲濃茶，但不宜飯後飲一大杯，或一邊吃飯一邊喝茶。
茶葉發酵程度愈高 咖啡因含量愈高
李杏榆表示，濃茶的茶葉發酵時間相對耐（如普洱），而茶葉發酵程度愈高，咖啡因含量愈高。浸泡時間耐及茶葉量很多，一般亦當濃茶。不過，綠茶即使浸泡時間耐且增添茶葉量，卻不被視為濃茶，因為大部分綠茶茶葉未經發酵或只屬淺度發酵，一般不會影響睡眠及鈣質吸收。
飲太多濃茶或影響血壓
李杏榆解釋，年紀愈大，承受咖啡因的能力會愈低，睡前飲濃茶可能影響睡眠質素。飲太多濃茶亦可能會影響血壓、胃部不適，或令心跳加速。長期飲太多濃茶，會影響鈣質吸收，有可能增加骨質疏鬆風險。
根據衛生署資料，飲用太多咖啡和咖啡因會促進鈣質經尿液排出體外和妨礙鈣質吸收，這可導致骨質流失，對鈣質攝取量不足的人尤甚。
飲茶5注意 中醫提醒：空腹勿飲茶、勿以茶代水
很多人愛於飽餐後飲茶消滯，究竟茶是否真可消滯？註冊中醫葉麗斌表示，中醫認為茶類有消食化積、順氣去膩的作用，不過飲茶亦宜注意下列5個事項。
飲茶5注意
1. 兒童、胃病、失眠、發燒患者不宜飲用。
2. 孕婦、心臟病、高血壓患者慎飲。孕婦攝取過量咖啡因或會影響嬰兒出生體重，部分孕婦會出現睡得不好的情況，過量咖啡因或會令睡眠質素差。
3. 空腹勿飲茶。空腹飲茶會刺激胃黏膜分泌胃酸及促進胃腸排空，可能引致胃痛、頭暈、四肢無力、心悸等。
4. 勿以茶代水，每餐飲用茶的分量宜控制在100至200毫升，以免攝取過量咖啡因。
5. 沖茶留意茶葉分量，茶葉分量過多可影響茶的咖啡因含量。若自行沖茶，建議茶葉分量控制在約10至15克內，用約250毫升水浸泡出來的分量，已足夠一人飲用。
