【父親節精選佳釀】50年威士忌、雞尾酒膠囊、沙比利葡萄酒 帶爸爸揀靚酒

【明報專訊】相比起母親節與媽媽大事慶祝,爸爸在父親節較常被忽略。媽媽喜歡母親節收花,來到父親節何不考慮和爸爸歎杯靚酒?可能與父親節有關,不少酒商、餐廳、酒吧也喜歡在6月帶來酒品新作,以下精選一些剛推出的威士忌、雞尾酒、葡萄酒等新酒和活動,總有一款符合爸爸的心水。

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逸品館 X 麥華章 父親節淺酌經典港漫《老夫子》威士忌、限量版日本清酒 美酒佳釀與父談情

6月中旬有端午節之外,還有星期日(20日)的父親節,同樣值得與家人共聚慶祝一番。或許大家仍然未想到買什麼禮物送給父親,而麥sir以享受美酒佳釀的角度,邀請兩位評酒的專家,精選了幾款非常特別,包括在香港首次公開發售的佳釀供讀者選擇。麥sir更不忘提醒,送酒之餘還要與父親輕淡淺酌,會嘗到飲酒的真正意義。

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【2021農曆新年】新春嘆日本清酒、法國干邑、蘇格蘭威士忌 網購直送感受金牛喜慶(附購買連結)

新春伊始,萬象更新,時刻保持積極想法,任何事物都會變得美好。即使要減少外出,在家同樣可以自製精緻而豐富的賀年大餐,假如大家的餐桌預備了龍蝦刺身、生蠔、牛肉涮鍋、海鮮pizza、中式燒味、淡味芝士等,當然要有美酒相伴。近年流行飲日本清酒,尤以純米大吟釀更備受追捧,但是未必知道哪款清酒口味匹配。「網購POWER UP」特別精選幾款口味獨特的日本酒,而且建議配對那類食物供大家參考。另外,又搜羅特別版的干邑及威士忌,從酒體到禮盒設計都屬一流,用作送禮夠體面,自用則可以享受佳釀的醇厚芳香。在家亦可以嘗佳餚,飲美酒,迎接新年。

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DIY雞尾酒丨教你用蘇格蘭威士忌 玩出調酒新花樣

【明報專訊】平常到酒吧點一杯威士忌雞尾酒,若沒有特別指明,相信調酒師也偏向使用美國生產,或是一些較廉價的調和式作品;也有不少鍾情威士忌的酒友,認為以蘇格蘭的佳作調酒,未免有點浪費。但事實上,以個性鮮明的蘇格蘭單一麥芽威士忌調製雞尾酒,可碰撞不少火花。

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大師網上授徒 自製咖啡調酒 咖啡與威士忌 完美邂逅

經典雞尾酒愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)的做法是將威士忌加入熱咖啡中,濃郁的酒香與咖啡香佔據味蕾,讓人能靜靜細味,尤其適合這個不太寧靜的2020年。新冠肺炎疫情持續,每年一度的香港美酒佳餚巡禮(Wine & Dine)便改以「線上+線下」形式舉行,除了網購美酒和餐飲優惠,網上大師班更備受矚目。其中,世界級冠軍調酒師黎振南便伙拍Omotesando Koffee and Koffee Mameya Hong Kong首席咖啡師藍永發,與一眾「酒徒」來一場咖啡與威士忌的邂逅。

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日本清酒威士忌 演繹細膩美學

威士忌及清酒各有特色,但在以美學出名的日本來說,酒不單是味道的享受,更是美學的演繹。研究日本美學是一門專科,坊間很多專書論述。當中必定提及「侘.寂」美學意識。姑且譯成「閑寂」,其實「侘.寂」比閑寂更深層次,是一種由內而生細膩的感覺,這種感覺融入了日本盆景、枯山水園景、茶道禮儀、能劇的一舉手一投足等傳統藝術裏。在釀酒的傳統工藝中,同樣可以發現這種美學元素,不同品牌釀酒師透過自身對「侘.寂」的領會,釀造出口味千變萬化的清酒,並且延伸到釀造洋酒的領域。「網購Power Up 」邀請酒商,介紹來自日本多款清酒與威士忌,品嘗的人可以感受日系匠心的底蘊。

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Quicknote:精純蘇格蘭Highland Park威士忌 原桶入瓶醇厚味道

【明報專訊】扎根於蘇格蘭奧克尼群島的Highland Park,為其單一麥芽威士忌系列推出全新Cask Strength Edition原桶強度威士忌:Highland Park Cask Strength Release No.1威士忌。直接從木桶中提取的威士忌原酒,擁有最濃郁純正的威士忌酒體,由於沒有在酒釀熟成後加水稀釋,味道更為醇厚,餘韻更悠長深厚。品牌的威士忌大師Gordon Motion精心挑選融合不同年份,主要以美國雪莉橡木桶釀製而成的威士忌,創造出平衡和諧、擁有絕佳風味的佳釀。

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美酒套裝 派對必備威士忌、手工啤 家庭聚會品味紅酒、香檳

愈近年末,愈多聚會。如果需要預備食物,會想起盤菜及派對食物到會等,分量足夠多人食用,如果想預備酒品,也許此刻毫無頭緒,而且懷疑雜湊的洋酒套裝,像年終福袋一樣只為促銷而犧牲品質的話,那麼「網購POWER UP」的眾樂精選必定能夠顛覆大家固有的想法,證明促銷與品質並存的事實。以下精選日、台啤酒,德、瑞、法葡萄酒及蘇格蘭威士忌三類酒品套裝,為大家同時解決質量及價錢貴的疑慮。學懂槓桿式消費,以少買多,才是精明消費之道。

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多國釀酒師傑作 : 威士忌、清酒、法國紅酒 嚴選英國皇室 日本幕府酒單

一束大麥、一串葡萄或一把稻米,在心懷匠心精神的釀酒師手裏,可以變成醇厚的威士忌、香氣飽滿的紅酒、優雅清香的米酒。大家細意品嘗佳釀以及讚賞釀酒師高超的技術時,勿忘感謝大自然的恩賜。有好土壤、好作物才能孕育釀酒師的匠心,這正是匠心的泉源。為讓大家了解更多不同地區匠心佳釀,「網購POWERUP」邀請幾位酒商作精心的推介,以酒會友,結交天下。

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秋日享受經典美酒:盤點意大利、中國葡萄酒、法國香檳、澳洲蘇格蘭威士忌、日本清酒巡禮 一次品嚐多國風情

酒逢知己千杯少,「生活Power Up 」邀請資深傳媒人兼飲食達人麥華章詳談有關酒的軼聞,更首次分享個人透過品酒而「釀成」的愛情故事;又有英國WSET 高級品酒師、報章雜誌專欄作家Stacey(蘭晶)為讀者導航,尋找珍品餐酒;還請來多位酒商的精選推介。以下匯集簡介各個品牌的精選酒品,各嘉賓及酒商將陸續登場,暢談人與酒,甚至酒與酒的故事。

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The Macallan Room 親嘗麥芽威士忌 L’Atelier Martell Shenzhen 體驗干邑提取流程

【明報專訊】喜歡烈酒的朋友,一般都想去自己心儀的威士忌酒廠或者干邑酒莊參觀。但現在情况很難像以往般想飛就飛。不過又不需要太失望,近日在香港剛剛開了蘇格蘭著名單一麥芽威士忌品牌The Macallan的全球首間概念店The Macallan Room,在K11 MUSEA開設體驗空間,結合品牌體驗及傳統零售。另外法國著名干邑品牌馬爹利近日亦在深圳開了全球首間旗艦店L’Atelier Martell Shenzhen,可以在旗艦店了解干邑是如何陳釀而成,更可以親身由酒桶提取干邑入瓶,並親自挑選軟木塞和專屬手繪標籤。

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