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【明報專訊】壽司和刺身稱得上是香港人至愛的日本料理，而拖羅必定是當中的三甲之選。位於銅鑼灣食廈的親民居酒屋花宵Hanayoi，5及6月部分日子將推出直送原條吞拿魚會席暨「本鮪席前解體」，壽司師傅將當日由日本空運到港的原條本鮪（藍鰭吞拿魚）即場劏切，客人可遠觀亦可大啖品嘗入口即化的新鮮拖羅。會席共11道菜式，除了矜貴的原條本鮪刺身三點（大拖羅、中拖羅及赤身，圖），尚有火炙吞拿魚壽司、櫻花木煙熏本鮪顎（吞拿魚下巴）、辛辣吞拿魚牛油果他他、七味磯燒帆立貝、櫻花蝦多士等，還包指定日本清酒及汽水放題，加上全日不設交枱時段，大家可以慢慢盡情享用。

【明報專訊】今年是45R的45周年紀念，兩個「45」難得相遇，見證品牌多年來以單純初心追求細緻的做衣工藝。45年過去，究竟45這個數字代表什麼？黑膠唱片對一般人來說是種古老當時興的玩意，但多年前卻是音樂的主要載體。唱片大致有幾種轉速（rpm：revolution per minute，即黑膠唱片在一分鐘內旋轉的圈數），較為普及的轉速是33⅓rpm和45rpm。33⅓rpm的唱片每面大概可記錄30分鐘的音訊，以流行樂專輯為例，就是兩面可收錄約10首歌曲的「大碟」。轉速較快的45rpm普遍被稱為「細碟」，每面只可收錄約5至6分鐘的音訊，因此通常在大碟發行前推出，用以預先推廣專輯中的熱門主打歌。

【明報專訊】日圓低水，大家可能會掛念到日本旅行，但對於表迷來說，可能更期待Grand-Seiko的新表。在歐洲主導的機械腕表業中，來自日本的Grand-Seiko可說是獨一無二的存在，品牌今年亦推出首款高複雜功能機械腕表——Kodo恆定動力陀飛輪腕表，寫下品牌歷史新一頁。Grand-Seiko-Kodo恆定動力陀飛輪腕表見證品牌發展新篇章，背後的製表師團隊是品牌匠藝工房・銀座Atelier Ginza工作坊的成員。

【明報專訊】新冠疫情肆虐超過2年，香港人無得「飛」日本之餘，晚市堂食禁令又導致很多日式放題店暫時停業。幸禁令終於放寬，坊間日本餐廳亦愈開愈多，最讓人興奮莫過於來自日本的「過江龍」。話說最近又有2間全新的過江龍餐廳登場，賣的是香港人喜歡的日式燒肉和拉麵，一間是擁有自家牧場，來自宮崎縣的燒肉放題店，另一家則是大阪的創新拉麵店。兩家店舖均標榜使用日本食材，務求「神還原」當地味道，通過尖舌重拾遊日的味道！說到日式燒肉，大家當然會想起油花甘腴的日本和牛，當中又以A5等級最高級、昂貴。

【明報專訊】約朋友食飯而不知對方喜好的話，最好大包圍。選日菜通常無撞板，港島西堅尼地城新開的「八一蔵」，就集高級爐端燒、酒吧、日式café於一身，臨走前還可以買點日本手信和大阪人氣多士麵包Painduce回家慢慢歎。一個地點，滿足多個願望，怎不是吃飯的好地方。為什麼叫「八一蔵」？八一，不就是日本國際電話區號，開宗明義，就是一間可以讓你接通日本的餐廳。5000平方呎的面積主要分為4大區。