DIY無石膏豆腐 媽媽手作健康食物無難度(附教學)

從來想得到健康不能空談,要身體力行慢慢累積。就像開辦Kylix Kitchen 的黃鈺妍, 因早年對保健的意識不足,令身體常常出現毛病,後來生了孩子,開始重視自己及家人的健康,於是親自做麵包、豆腐、蛋糕等,又不時分享健康資訊,讓大家不只學懂烹飪知識,更學會為自己提升健康的方法。今日黃鈺妍將示範怎樣在家DIY無石膏版豆腐。

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【甜品食譜】以花入饌 賣相滿分 DIY免焗甜點 啖啖透心涼

立秋已過,但夏天的暑熱仍未退散,加上連日大雨,侷促翳悶的天氣的確讓人提不起勁,沒什麼胃口。這個時候,來一份清新透心涼的甜點最適合不過。今次咖啡店EverShine創辦人Mabel教大家以花入饌,並用上各款時令水果製作芝士凍餅、洛神花玫瑰野莓果凍,以及海鹽焦糖藍螺旋藻香蕉牛奶3款清新甜品,色彩繽紛的賣相令人未食先興奮,重點是步驟十分簡單,毋須用焗爐。大家不妨試試做,為郁悶焦躁的日子打打氣!

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【遊走大灣區】Wooderful life親子遊樂場 DIY木製音樂盒 環保保育樹木

森林是穩定全球氣候,以至淨化土地和水源的重要元素。自古以來,人類、野生動植物都在地球這個大環境同存共亡,誇張點說,地球的健康,少不得健康的森林生態。「森林」,由木組成,今天就讓我們與木同行、共玩、齊樂吧!

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【手作麵包】啖啖鬆軟 在家DIY網紅手撕包(附食譜)

【明報專訊】新冠肺炎確診個案已經連續多天由百宗起跳,食肆頻傳爆疫,促使愈來愈多人投入自煮大軍。而自家做包點,可說是其中一項好玩又實際的留家抗疫活動!今次資深烘焙師林裔良(良師傅)為大家示範3款人氣包點,有網絡爆紅的日式手撕煉奶包,香港人由細食到大的菠蘿包,以及味道清香的意式香草欖油包。款款製作簡單,各有風味,乖乖留在家中一起學做,既可解悶,又可為家人預備安全美味的茶點,一舉多得。

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【DIY手工藝】天然小蚊磚 香茅薄荷味驅蚊

【明報專訊】夏日炎炎,大家除了要做好防疫工作,也要小心蚊子來襲!小朋友容易惹蚊,若然居於郊區或者家中附近有地盤,爸媽為了對付蚊更要出盡法寶,如臨大敵。一班志同道合的媽媽以天然材料如蜂蠟和精油,製作出外貌如一塊塊小肥皂的「蚊磚」,原理是把香茅等氣味藏於蠟磚之內,再以紗網放於洗手間、廚房等多蚊的地方,用以驅蚊;做法簡單,適合親子製作。

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【低卡端午糉】DIY自製健康版五穀米端午糉

又到端午節,又是欣賞龍舟競渡及品嘗各式各樣糉的好時機。愈接近端午節正日,愈多高級食肆或坊間小舖,用心思巧手製作不同口味的糉推出市場。這些糉的味道各有特色,價格豐儉由人,買糉吃確實很便利,但是如果想食糉同時控制體重的話,或許DIY比較容易知道吸收了多少熱量。好煮播Good Cook Channel創辦人胡潔琪(Karen)示範製作無損口味的健康版本端午糉。

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【港式小食DIY】簡易版魚肉燒賣、碗仔翅 滿足掃街癮

【明報專訊】香港人平日喜歡「掃街」,燒賣、魚蛋、碗仔翅是不少人的港式comfort food。不過,疫情期間,大家擔心衛生問題,不敢隨便亂吃「街邊嘢」。與其念念不忘,不如在家自製這些街邊小吃。網上人氣烹飪導師、「甜琛廚房」facebook專頁創辦人Wincy Tung就教大家做手工全魚肉燒賣、碗仔翅和蒜辣雞翼尖,食譜簡單容易,即使是廚房新手也能輕鬆掌握要訣,煮出地道滋味的街頭小食!

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