食安中心提提你!食糉注意7點 不應翻熱超過一次
端午節將至,食物安全中心提醒市民,在選購、製作、儲存、烹煮和食用糉子時,注意食物安全要點。選購糉子:.應挑選以糉葉妥當包裹的糉子,並留意食用日期及檢查包裝是否完好-自製糉子:.避免挑選顏色異常青綠或帶有化學劑氣味的糉葉.分開處理生熟食物,以免交叉污染
Read more端午節將至,食物安全中心提醒市民,在選購、製作、儲存、烹煮和食用糉子時,注意食物安全要點。選購糉子:.應挑選以糉葉妥當包裹的糉子,並留意食用日期及檢查包裝是否完好-自製糉子:.避免挑選顏色異常青綠或帶有化學劑氣味的糉葉.分開處理生熟食物,以免交叉污染
Read more端午節快到,倘若打算自行包糉過節。研究飲食文化兼曾任廚師、「蕭博士文化工作室」創辦人蕭欣浩提醒,天氣濕熱,大家要留意食材有沒有變質、浸泡的食材有否變壞。蕭欣浩說明包糉要特別注意的事項。
Read more【明報專訊】鹹肉糉以肥豬肉、鹹蛋黃等高脂食物製成,1隻約253克的鹹肉糉,脂肪便高達17克。鹼水糉沒什麼餡料,約244克鹼水糉的脂肪含量約3.4克。鹼水糉是健康選擇嗎?仁安醫院註冊營養師李向明表示,鹼水糉餡料較鹹肉糉少,熱量和脂肪含量較低,1隻鹼水糉熱量約220至280千卡,鹹肉糉則有700至800千卡。
Read more【明報專訊】端午節將至,糉子登場。鹼水糉口感煙韌軟糯,而且色澤金黃,味道和質感都有別於鹹肉糉。鹼,扮演關鍵角色。食用鹼水pH值一般為11至13,屬強鹼性。到底鹼水在食物中有何作用?對健康有何影響?
Read more端午節將至,8度海逸酒店大廚嚴選上等食材
Read more提起端午節,當然少不了糉這應節食品,香港榮華餅家師傅嚴選優質材料製作多款糉子,在港製造。由即日至5月30日,全線香港榮華糉券以八折發售,為大家提早送上滋味優惠。
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Read more端午節臨近,糉子必不可少,但傳統肉糉份量
Read more端午佳節在即,糉子是必不可少應節食品,但
Read more明天就是端午節,相信大家已經準備好,和家人一起吃糉應節。今個端午節,生活Power Up為大家精選城中不同的端午糉優惠,亦有廚藝達人示範DIY健康低卡糉、專家分享食糉健康資訊。讓大家開心過節!
Read more端午節在家包糉應節,包糉應用鹹水草還是棉繩?糉葉應如何處理?糯米應浸多久?中華廚藝學院總教導員(中菜-港粵)陳俊雄解答包糉的疑問。
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