火雞片

聖誕節烤火雞應節，火雞有什麼營養價值？香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆表示，火雞幾乎不含碳水化合物，低熱量，脂肪比較少，而且含微量營養素如維他命B、鋅、鎂、鉀等。火雞蛋白質豐富，當中的色胺酸幫助身體製造血清素和褪黑素，有助穩定情緒和改善睡眠質素。李杏榆教大家健康烤火雞，並提醒進食火雞和即食火雞片的注意事項。

火腿、火雞片常用於製作三文治，消委會測試23款火腿及7款火雞片，發現逾九成（28款）屬高鈉（每100克固體食物含超過600毫克鈉），按測試所得的平均鈉含量估算，進食一碗火腿蛋即食麵的鈉含量已佔世界衛生組織建議每日鈉攝取量上限（2000毫克鈉）的85%，當中鈉含量最高的火腿樣本為「759阿信屋」火腿片，火雞片樣本為「Buddig」Oven Roasted Turkey。