美術館 X 意日fusion菜 一邊食一邊欣賞樹脂流體畫 必食廚師推介黑松露慢烤雞
【明報專訊】平時吃飯，通常貪方便幫襯商場或地舖餐廳，但原來細心留意，樓上店或偏遠一點的小店，也有不少好選擇。租金相對便宜，菜式變化更靈活且有個性。好似有樹脂流體藝術家就在尖沙嘴開了一間樓上酒吧餐廳，裝修都以黑白灰橙為主，又展示了不少自家設計的作品，非常有型；另外兩年前在北角匯開業的法菜，近日亦在白石角科學園開分店，位置雖有點遠，但用料優質，性價比很高。
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烤雞
聖誕寫意食譜｜Son姐香脆烤雞不敗秘訣 香草牛油塗抹皮肉間 雞皮香脆到卜卜聲！
【明報專訊】今年聖誕疫情反覆，相信不少人會選擇在家中煮聖誕大餐慶祝佳節，今集「Son級廚房 —— 聖誕系列」，我會教大家做Son級烤雞，只需用家庭焗爐便做到皮脆肉嫩的效果，直頭無得輸！坊間有不少西式烤雞皮過熟，肉乾柴，不好吃，但只要跟了我這個秘密貼士去做的話，任何時候焗出來的雞，都一定是皮脆肉滑又juicy，我用叉敲一敲雞皮，便聽到清脆的「卜卜」聲，就知道這個雞一定脆得很！
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